Начосът се състои от чипс царевична тортила със сирене, след което се пече на скара, докато сиренето се разтопи. Тази проста бърза храна в мексикански стил гъделичка вкусовите ви рецептори както с кремообразността на топеното горещо сирене, така и с хрупкавия хрупкав чипс. Можете също да добавите халапеньо, за да увеличите топлината. Тази основна закуска начо може да бъде относително богата на калории, мазнини и натрий, но като внимателно подбирате съставките си, можете да направите по-здравословни версии.

калории

Калории

Общите калории в начос със сирене зависят както от вида сирене, така и от вида на използваните тортила чипс. Типичният чипс от царевична тортила има около 146 калории на 10 чипса или около 15 калории всеки. Печени, а не пържени, те съдържат около 110 калории за 18 чипса тортила или 6 калории за всеки. Сиренето чедър в мексикански стил и жакът Монтерей съдържат около 110 калории за унция. Като цяло, една порция начос може да съдържа около 220 до 256 калории. Въпреки това, обикновено една порция начос съдържа повече от 10 тортила чипса и повече от 1 унция сирене, в резултат на което общият брой калории варира от приблизително 346 до 554 калории на порция.

Грес

Тортила чипсът и сиренето съдържат значително количество мазнини. Чипсът от царевична тортила съдържа приблизително 7 g мазнина на 10, почти 1 g на тортила. Сиренето съдържа 9 g мазнини на унция. Една порция начос може да съдържа 16g мазнини. Въпреки това, обикновено хората зареждат своите тортила чипове с повече от 1 унция сирене, което води до начос, който съдържа приблизително 19 до 30 г мазнини. Версиите с ниско съдържание на мазнини, приготвени с печени тортила чипс и нискомаслено сирене, могат да съдържат общо 8 g мазнина на порция. Тази версия съдържа половината мазнини и почти два пъти чипа от обикновените начос.

Натрий

Nachos съдържа високи нива на натрий, около 816 mg на порция, около половината от препоръчителния дневен лимит за прием на натрий. Високите нива на натрий могат да повишат кръвното Ви налягане, да увеличат риска от сърдечни заболявания и инсулт и да намалят общата костна плътност. На практика начос без натрий може да се направи с помощта на несолен чипс тортила и сирене с ниско съдържание на натрий. В този случай съдържанието на натрий обикновено е по-малко от 5 mg на порция.

Калций

Сиренето допринася за общото съдържание на калций в начоса. В зависимост от това колко сирене добавяте към чипса си с тортила, общото съдържание на калций във вашите начос може да варира от 20 до 30 процента от препоръчителната ви дневна нужда. Калцият не само помага да се поддържа костната плътност, той помага да се осигури правилна мускулна и нервна функция и помага на кръвта да се съсирва. Ниските нива на калций в кръвта карат тялото да заема калций от костите и ако не се попълни, това може да причини костите да станат слаби и чупливи. Храненето с ниско съдържание на натрий и ниско съдържание на мазнини млечни храни, като начос с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на натрий със сирене, може да помогне за поддържане на правилните нива на калций в кръвта.

Халапенос

Халапените, добавени към начос, добавят към общата им пикантност, без да добавят мазнини, значителни калории или натрий. Цялото халапено съдържа само 4 калории, по-малко от 1/10 г мазнини и никакъв натрий и осигурява 10 процента от препоръчителния ви дневен прием на витамин С. Халапеносът съдържа само 1 г въглехидрати и осигурява 30 мг калий. Те се класират като умерени по скалата за пикантност; ниво пет от 0, което показва, че те добавят значителна пикантност към храната, но не и до непоносимо ниво.