Само 23% от дневния прием на мексиканците са преработени храни, увериха от Камарата на хранително-консервната индустрия.
EFE.- Мексиканската индустрия е намалила между 35% и 55% от калоричността на 3000 преработени хранителни продукта през последните 10 години през процес на преформулиране за борба със затлъстяването, каза този четвъртък Алехандро Малагон, президент на Националната камара на хранително-консервната промишленост (Canainca).
"Всеки ден търсим иновации, намаляване на калориите, като се грижим този калориен отпечатък да е нисък, не е лесно да се променя от един ден на следващия", каза Малагон във Виртуалния форум „Хранителната култура в Мексико: предизвикателства и възможности“ организиран този четвъртък от агенция EFE.
Бизнесменът беше един от четиримата лектори, които взеха участие в събитието EFE, посветено на обсъждането на бъдещето на храната в Мексико, където около 7 от 10 възрастни са със затлъстяване или с наднормено тегло, вторият най-висок индекс в световен мащаб.
Изправен пред епидемията от затлъстяване, Малагон твърди, че само 23% от дневния прием на мексиканците идва от преработени или ултрапреработени храни, а останалото е улична храна или приготвена у дома.
Поради това той призова за работа в екип между гражданското общество, частния сектор и мексиканското правителство, което приписва високата смъртност на Covid-19 на преработените храни, тъй като всеки пети от почти 83 000 смъртни случая страда от хипертония, 17% затлъстяване и 15% диабет.
„Не можем да демонизираме или дискриминираме какъвто и да е вид продукт, ако това, което трябва да направим, е да управляваме баланса на количеството калории и факторите, които са хранителната ориентация и физическата активност“, каза Малагон, също вицепрезидент на Конфедерацията на камарите Промишлени (Конкамин).
Представителят на бизнеса подчерта, че индустрията "спазва" Официалния мексикански стандарт 051, който влезе в сила на 1 октомври и се състои от етикети под формата на черни осмоъгълници, които предупреждават за "излишни калории" или други вещества като захари, натрий и мазнини, както и наличието на подсладители.
Въпреки това той посочи това стандартите за предно етикетиране трябва да се подобрят в полза на потребителите.
„Има много абсурди в това фронтално предупредително етикетиране, което, настоявам, не информира, само ви предупреждава и ви оставя там да вземете решение, но без информация, без техническо вещество за това“, смята той.
Президентът на Canainca обеща да продължи да насърчава включването на фибри, витамини, плодове и зеленчуци в преработени храни, в допълнение към a по-устойчива опаковка.
„Това е програма и посвещение, което е тук, за да останем и ще трябва да променим навиците си заедно. Няма боклуци, има боклуци, диети ”, заключи той.
- Правилата за калориите в менютата на ресторантите поставят хранителната индустрия в готовност
- Иска се данък за преработени, нездравословни и свръхкалорични храни в
- Диетичните версии на висококалоричните храни са по-малко приятни
- Свържете калориите с хранителните вещества в храната, която ядете - поговорка 1001
- Петнадесет храни, които имат по-малко от 50 калории - Emedemujer Коста Рика