Росио Лазаро Хуарес

калориите

Млякото е храна с a висока хранителна стойност и добър баланс по отношение на макронутриентите. Въпреки това, в зависимост от диетата на кравата и последващата обработка на млякото, хранителното му съдържание може да варира в допълнение млякото е една от напитките с най-много митове за неговите калории и ползи. Но вярно ли е, че млякото ви напълнява?

В самия контейнер можете да видите неговия състав и по този начин да вземете предвид, че не цялото мляко е еднакво. Тази храна е богата на протеини препоръчва се за всяка диета, насочена към отслабване, но също така съдържа захари, които идват от лактоза и което води до непоносимост при много хора. Най-добрият начин за диета за отслабване е да се знаят калориите на всички храни, които ядем, и техните възможни алтернативи.

В случая с кравето мляко можем да различаваме три вида: полуобезмаслено, пълномаслено и обезмаслено мляко. Трите класа имат няколко общи фактора, като високото съдържание на минерали, един от основните източници на калций, който заедно с витамин D и лактоза благоприятства много по-пълно усвояване. Други витамини като А, Е, В1 и В2 и малки количества фолиева киселина. В случай на обезмаслено мляко витамините А, D и Е се губят почти изцяло, въпреки че се добавят по-късно.

Преди да знаем калориите, съдържащи се във всеки вид мляко, трябва да знаем, че съставът на мазнините обикновено е представен от триглицериди - мастни киселини, които го правят по-смилаем - фосфолипиди, антиоксиданти, пигменти и неомилими липиди, сред които се откроява холестеролът. Какво още Открояват се два вида млечни протеини: казеин и серум. The казеини, съставляват почти 80% и се усвояват бавно, докато серумът съставлява 20% останали и се абсорбират бързо. Трябва също да знаем, че основният въглехидрат в състава му е лактозата.

Пълномаслено мляко

Количеството калории в пълномасленото краве мляко е 40 до 65 kcal на 100 грама а енергийният прием на 100 грама пълномаслено мляко е приблизително 2% от дневното количество калории, което се препоръчва за възрастен на средна възраст. Калориите в тази храна осигуряват на тялото ни енергия, необходима за извършване на ежедневни дейности. Съдържа около 3,5% мазнини.

Нашето тяло използва тези калории от пълномаслено мляко като източник на енергия за извършване на всякакви физически дейности като спорт. Без калории като тези, доставяни от пълномаслено мляко, нямаше да имаме енергия но е важно да се има предвид, че излишъкът от тях може да доведе до наднормено тегло. Този вид мляко също се препоръчва на етапи на развитие и растеж на децата.

Полу-обезмаслено мляко

Полуобезмасленото мляко е продуктът, получен от процес, при който, по-голямата част от мазнините се отстраняват от млякото и чийто вкус е подобен на този на цялото. Полуобезмасленото мляко съдържа приблизително 1,7 грама мазнини на 100 ml - около 45 kcal-, тоест в продукта има между 0,5 и 3,5% мазнини.

Полуобезмасленото мляко е консумират се главно от тези, които се стремят да подобрят начина си на живот и външен вид или по-здравословна диета. Също така е валидна опция за намаляване на калориите в диетите, предназначени за отслабване.

Обезмаслено мляко

Обезмаслено мляко съдържа 0,1% мазнини на 100 милилитра следователно то е един от трите вида краве мляко този с най-малко калории -около 30 Kcal на 100 ml-. Тя се консумира от всички, които желаят да имат строг контрол и ограничаване на калориите в диетата си.

От друга страна, трябва да се изясни, че обезмасленото мляко съдържа същото количество вода като пълномасленото мляко, Противно на това, което мнозина мислят, тъй като винаги се приема, че обезмасленото мляко съдържа повече вода от другите. Вкусът му е много по-неутрален от полу-обезмасления или цял, защото почти всички мазнини са премахнати което придава на небцето най-голям вкус.

И така, полезни ли са мазнините в кравето мляко? Мазнините, освен че са основни хранителни вещества в нашата диета, и това ни дава усещане за по-голяма ситост, понякога от съществено значение за тялото ни, това е средство за някои витамини като A, D, E и K, следователно елиминирането на мазнините от диетата затруднява приема на тези хранителни вещества. Въпреки че става въпрос за млякото, получено в супермаркетите, то вече е обогатено с тези витамини, освен в случай на обезмаслено, което понякога ги няма.

По отношение на контрола на теглото и отслабването, ако не пиете повече от една или две чаши мляко на ден, няма да има големи разлики в мазнините и калориите, когато консумирате един или друг вид. В допълнение, най-новите проучвания на тази напитка изглежда показват това Цялата консумация на млечни продукти не е свързана с по-висока честота на сърдечни заболявания и затлъстяване. Ето защо, ако мазнините, които консумирате по време на диетата си, са достатъчни, не е нужно да сменяте пълномаслено или полуобезмаслено мляко.

Качеството на вашата диета и хранене винаги ще зависи от всички храни, които ядете, от сорта и честотата, а не само от вида мляко, което пиете. Безполезно е да се пие обезмаслено мляко, за да не напълнее, ако по-късно го придружим с шоколадов неаполитанец или парче сладкиши. Що се отнася до чашите мляко, които се препоръчва да се приемат на ден според експертите, има максимум три, въпреки че това винаги ще зависи от възрастта. При деца се препоръчва да не се превишават две чаши, в пубертета е препоръчително да се приемат до три, а при възрастни две. Освен това те изясняват също, че жените с менопауза трябва да приемат по три на ден, за предпочитане обезмаслени или с голямо количество калций.