От руската гастрономия могат да излязат чудеса като този невероятен препарат, наречен Selyodka pod shuboy, което на испански означава „херинга под шуба“. В други части на света е известен просто като харанги в палтото и е изключително вкусно ястие. Яде се студено, подобно на салата, но лесно може да функционира като основно, ако се сервира в правилните количества.

палто

Състои се от един вид студена торта, която се състои от слоеве риба, картофи, яйце, цвекло и други съставки. Ако нямате херинга, можете да използвате сардини. Те са също толкова вкусни.

Херинга в палто

Съставки

  • 2 средни цвекло
  • 2 големи осолени херинга или четири филетирани сардини
  • 1 голям бял лук
  • 2 зелени ябълки
  • 3 големи картофа
  • 3 средни моркова
  • Сол на вкус
  • 200 грама майонеза
  • 2 стръка див лук (зелена част)

Подготовка

  • Отстранете главата на херингата. Червата, почистете добре, отстранете перките и тънката кожа и нарежете на филета. Отстранете всички кости с пинсета и нарежете филетата.
  • Сварете картофи, моркови и цвекло отделно с корите им. Когато всеки от тях е сготвен, извадете го и го оставете да изстине от водата. Обелете всички зеленчуци и ябълката. Настържете на отделна груба ренде. Нарежете лука и лука на ситно.
  • Върху поднос или директно върху чиния с помощта на цилиндър сложете слой херинга, последван от слой лук и майонеза. Следва слой картофи, също намазани с майонеза. След това сложете цвеклото и морковите, сложете майонезата между всеки един. В горната част поставете ябълките. Извадете цилиндъра; ако се прави в чиния, почистете краищата и покрийте с още майонеза. Поръсете лука и поставете в хладилника за 3 до 4 часа.
  • Да служа.