Въпреки че специалистите препоръчват прием на прясна храна, ние можем да намерим здравословни алтернативи, направени по индустриален начин, които могат да улеснят живота ни малко.

Алтернативи за по-малко готвачи

В наши дни светът е изправен пред непознат враг. Коронавирусът Sars Cov-2 застраши глобалната стабилност не само от здравна гледна точка, но и от икономиката. Милиони хора живеят в наши дни, затворени в домовете си, без възможност да излязат на улицата за нещо друго, освен да отидат до супермаркета, да купят тютюн или да разходят кучето.

здравословни

Принуден в заседнал начин на живот, храненето добре е от съществено значение. Въпреки че това е отличен момент да се научите да готвите, не всеки желае да готви или да има същите умения. В заведенията обаче можем да намерим много здравословни преработени храни, с които да преодолеем бурята (и глада).

Хумус

Този крем от арабски произход от известно време е един от звездните продукти на всички супермаркети: от Mercadona до Carrefour, преминавайки през Lidl или Aldi. Въпреки че е промишлено преработен и произведен продукт, той може да бъде интегриран в здравословна диета, стига процентът на нахут, с който е направен, да е висок (поне 70%).

Има и хумус от леща и дори авокадо. При всички тях ключовото е, че основната съставка, било то бобови растения или самото авокадо, е във висок процент. Специалистите също препоръчват да се обърне специално внимание на вида на използваното масло (което за предпочитане трябва да е маслиново) и ако кремът включва още тахан и лимонов сок.

Замразени зеленчуци

Замразените зеленчуци, независимо дали са боб, яхния или артишок, са здравословна алтернатива, която противно на това, което мислят обикновените смъртни, запазва свойствата си практически непокътнати в сравнение със суровите, както показват многобройни проучвания. Зеленчуците се събират в своя пик на зрялост, носят се във фабриката, измиват се, опаковат се и се замразяват дълбоко, за да се запазят за дълъг период от време (до 24 месеца). Трябва да се помни, че СЗО препоръчва дневна консумация от около 400 грама зеленчуци на ден и испанците са далеч от тази консумация.

Гаспачо

Гаспачо е здравословна рецепта, която традиционно се прави в Андалусия и чиято консумация е свързана с летните месеци. Феновете на гаспачо обаче са му се отдавали през цялата година от дълго време. Тази студена супа, която се произвежда индустриално от години, е отличен процес, чийто състав обикновено не се различава много от това, което можем да приготвим у дома. Ако погледнем етикета на тези, които можем да намерим в супермаркета, можем да видим, че процентът на зеленчуците (домати и краставици), които те използват, обикновено е над 90%. Освен това много от тях са направени с необработен зехтин и включват също оцет, чесън и сол.

Станете една от предпочитаните алтернативи за вегетарианци и вегани, тофуто е в разгара си. Това е храна от растителен произход, получена от соя, богата на калций, желязо, калий и други минерали. Соята е не само една от растителните храни, които имат по-голямо количество протеин, но също така помага да се намалят нивата на така наречения „лош холестерол“, според някои проучвания. По този начин 125-грамова порция тофу осигурява на тялото ни около 14 грама протеин, 14 (здравословни) мазнини и само 200 килокалории.