Английското име е Карфиол, варен. Ядливата част е 100%.

Езикови дескриптори (езиков речник на храните) за „Карфиол, варен“: карфиол; цялото растение или по-голямата част от него се използва; растителен или растителен продукт; варени; домашни или култивирани; продукти на растителна или зеленчукова основа; зеленчуци, с изключение на картофи; зеленчуци и растителни продукти; не се прилага лечение; без използване на метод за консервиране; цяла, естествена форма; напълно термично обработени; неизвестна опаковка или опаковка; неизвестна повърхност за контакт с храна; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

енергия

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

27-те килокалории на 100 грама карфиол идват от следните източници: 41% протеини, 31% въглехидрати и 28% мазнини.

СЪСТАВ НА КАЛИФЛОУЕР, СВАРЕН В 100 ГРАМА ЯДУВАН ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 113,79 килоджаула енергия, общо.
  2. 90,6 грама вода (влага).
  3. 2,76 грама протеин, общо.
  4. 0,87 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 2,04 грама въглехидрати.
  2. 1,6 грама фибри, общо диетични.

МАЗНИНИ:

  1. 0,5 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  2. 0,2 грама общо наситени мастни киселини.
  3. 0,1 грама мастни киселини, общо мононенаситени.

Карфиолът е богат на ВИТАМИНИ с 8 различни:

  1. 18,23 милиграма витамин С (аскорбинова киселина).
  2. 0,91 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
  3. 0,12 милиграма витамин В-6, общо.
  4. 0,1 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  5. 0,05 милиграма тиамин.
  6. 35,7 микрограма фолиева киселина, общо.
  7. 0,03 милиграма рибофлавин.
  8. 1 микрограм витамин А ретинол еквиваленти на ретинална и каротеноидна активност.

Карфиолът е богат на МИНЕРАЛИ със 7 различни:

  1. 87 милиграма калий.
  2. 49,4 милиграма фосфор.
  3. 16,15 милиграма калций.
  4. 9,6 милиграма магнезий.
  5. 2,9 милиграма натрий.
  6. 0,35 милиграма желязо, общо.
  7. 0,35 милиграма цинк (цинк).

"Карфиол, варен" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).