Доказано е, че диетата играе основна роля за появата и развитието на кухини. Дори знаем, че дефицитът на витамини А и D, калций и фосфор може да доведе до промени в развитието на зъбите и дори да забави изригването.

стоматологична

Кариогенните бактерии (бактерии, способни да причинят кариес), заедно с остатъците от храна, създават лепкав филм около зъбите, който наричаме зъбна плака или биофилм. Тези бактерии се хранят с ферментируеми въглехидрати и ги трансформират в киселини, които атакуват емайла, разтваряйки калция и фосфата в зъбите и по този начин причинявайки прогресивната им деминерализация.

Какви диетични фактори участват в кариеса?

  • Ферментиращи въглехидрати: Традиционно винаги сме свързвали появата на кухини с приема на захарни продукти. Това е само отчасти така, тъй като освен сладкиши има много въглехидрати, богати на нишесте, които допринасят за появата на кухини като тестени изделия, ориз, хляб, зърнени храни или картофи
  • Консистенция на храната: Лепливите храни увеличават риска от кариес, тъй като остават прикрепени към зъбите много по-дълго. По този начин, противно на това, което бихме могли да си помислим, пържените картофи представляват по-голям кариогенен риск от бонбоните, тъй като захарите в него ще се отнасят много по-лесно от слюнката. Колкото по-дълго храната се придържа към повърхността на зъбите, толкова по-голяма е вероятността от разрушаване на емайла от кариогенни бактерии.
  • Честота на прием: Не е важно само колко въглехидрати консумираме, но колко често. Всеки път, когато ги ядем, бактериите започват да произвеждат киселини, които понижават Ph на устата. Този процес отнема около 30 минути. След това време слюнката успява да неутрализира Ph и стартира процеса на реминерализация на емайла. Ако приемите обаче са много чести, слюнката няма да може да неутрализира тези киселини и процесът на деминерализация няма да може да се обърне, с което ще се появят кухини. По този начин навикът да „хапем“ постоянно е явно вреден за здравето на зъбите ни.
  • Защитни храни: От друга страна, има и определени храни, които могат да ни предпазят от кариес. По този начин сиренето, което увеличава слюноотделянето, или ябълката, която поради своята текстура е способна да влачи зъбната плака, може да помогне за намаляване на нашата склонност към кариес. По същия начин дъвките без захар могат да си сътрудничат в тази защита, тъй като постоянното дъвчене ще изтегли голямо количество зъбна плака и ще увеличи слюноотделянето.

Разбира се, всички описани по-горе фактори са по-малко очевидни, когато има правилна хигиена на зъбите. Важно е да се създаде навик винаги да се четка след всяко хранене чрез прилагане на флуоридна паста за зъби, която помага за укрепване на емайла и използване на зъбен конец. .

По същия начин трябва да прогоним вредните навици като навика да спим бебета с бутилка мляко или сок. Постоянното излагане на захари ще бъде отговорно за появата на така наречените "кухини за бебешки бутилки".

Като обобщение можем да подчертаем, че:

  • Много е важно да продължите балансирана средиземноморска диета и не злоупотребявайте с консумацията на въглехидрати.
  • Избягвайте лепкавите продукти, доколкото е възможно и ако не, не забравяйте да си измиете добре зъбите, след като ги изядете.
  • Избягвайте да ядете и пиете прекомерно често. Опитайте се да не правите повече от 6 приема на въглехидрати на ден.
  • Разбира се, имамправилна хигиена на зъбите.
  • И накрая, нека не забравяме посещавайте зъболекаря поне на всеки 6 месеца!