карнавални тиквени палачинки

тиквени

Във вашата общност или във вашия град има ли типични сладки по време на карнавали? На Канарските острови един от типичните сладкиши или десерти са тиквените палачинки. Традиционно те са много калорични, пържени и с много захар, но този път ще подготвим по-здравословна версия. Ще заместим някои съставки с по-здравословни, но без да се отказваме от оригиналния вкус на това вкусно предложение. Те ще ви харесат толкова много, че със сигурност ще продължите да ги ядете за закуска или закуски през цялата година.

Тези карнавални тиквени палачинки ще се превърнат в една от основните ви и любими закуски. Ако ги приемате като лека закуска с кафето си, ще ги ядете със спокойствието да приемате традиционно сладко, но без типичния за тези препарати излишък от калории или захар.

Съставки за рецептата за карнавални палачинки:

- 200 грама печена тиква
- 140 грама цели овесени люспи
- 2 БИО яйца
- 100 мл соева напитка без добавена захар
- 2 грама стевия или подсладител
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка анасон или Matalahúva
- 1 чаена лъжичка бакпулвер или бакпулвер
- Екстра върджин зехтин
- Пчелен мед

Това са съдовете, които сте виждали

Като добър готвач знаете, че винаги търся най-практичните прибори с най-добра цена, които ми помагат да подготвя най-добрите рецепти, като прекарвам най-малко време в кухнята. И разбира се, възможно най-лесните прибори за почистване. В списъка по-долу имате връзки за закупуването им на Amazon, в случай че не можете да ги намерите в магазините, които са най-близо до дома ви, където, както също знаете, предпочитам и препоръчвам да купувате.

  • Уверете се, че сервирате меда перфектно и без да капете, като използвате специална дървена лъжица за мед с дълга дръжка.
  • С моята електрическа мелница Cecotec ще отнеме секунда да се разпрашат овесените люспи, за да се превърнат в брашно. Те са по-евтини, отколкото ако купувате овесени ядки. Този компактен електрически хеликоптер е с мощност 400 W и нарязва и пулверизира леда за секунди. Той е многофункционален, подходящ за всички видове храни, котлети и котлети плодове и зеленчуци от всички видове, дори месо.
  • С моя блендер за стъкло от неръждаема стомана ще постигнете оптимална комбинация от всяка смес, смутита и сокове.

нашите карнавални палачинки, вече в кухнята:

Печете тиквата:

  • Обелете тиквата.
  • Нарежете тиквата на средно големи квадратчета, около 1 или 2 cm.
  • Поставете нарязаната тиква в купа и я покрийте с чиния.
  • Печете тиквата в микровълнова печка при максимална температура за 2 минути.
  • Разбъркайте тиквата в купата, като внимавате, защото ястието ще бъде много горещо.
  • Покрийте купата отново и я поставете отново в микровълновата фурна за още 2 минути.
  • Извадете купата от микровълновата печка.
  • Запазете тиквата, отцеждайки се, така че да елиминира излишната вода, която има.

Направете овесените ядки:

Ако добавяте някоя от тези храни към вашата диета всеки ден, можете да укрепите защитните си сили ...

  • Поставете овалените овесени ядки в блендер или месомелачка и ги пулверизирайте, докато станат като брашно.
  • Резерв.

Направете тестото за палачинките:

  • Добавете яйцата в миксер и разбийте, за да станат пенести. Това е тайната за получаване на пухкави палачинки.
  • Добавете останалите съставки за палачинки към блендера, с изключение на зехтина и меда.
  • Разбивайте, докато получите хомогенна смес и всички съставки са добре интегрирани.
  • Резерв.

Готвене на карнавалните палачинки:

  • Загрейте тиган или скара на средно висока температура.
  • Намажете тигана с екстра върджин зехтин.
  • Изсипете 2 супени лъжици смес в тигана за всяка палачинка, придавайки й заоблена форма.
  • Покрийте тигана и гответе за минута или докато в тигана започнат да се появяват мехурчета или дупки.
  • Извадете капака от тигана и завъртете тигана.
  • Оставете палачинката да се готви още 20 секунди от другата страна.
  • Извадете палачинката от тигана.
  • Повторете целия процес, докато цялата смес приключи. Прави около 10-12 палачинки.

Съберете плато:

  • Подредете тиквените карнавални палачинки в чиния.
  • Сервирайте с мед отгоре на вкус.

Хранителен проект „Всяка леща със своя партньор“

Можете да прочетете цялата информация за рецептата за приготвяне на вкусни и здравословни карнавални палачинки в тази връзка към вестник Diario de Avisos. Една от моите рецепти за аудиовизуалната секция „Всяка леща със своя партньор“, със съдействието на Lidl Canarias.

Ще видите, че за да преобразя традиционните и калорични карнавални палачинки, направих няколко промени, които правят разлика: първо замених бялото пшенично брашно с пълнозърнесто овесено брашно. Във видеото ви показвам как можете лесно да си го набавите от овесени ядки на закуска.

Замених също захарта с подсладител и вместо да добавя анасонов ликьор с алкохол, добавих цялото анасоново зърно или както го наричат ​​тук на Канарските острови, за малатахува. Резултатът? Смейте да ги направите и ми кажете, че ще ги обичате!