Отлагането на каротин обикновено се открива първо на върха на носа, дланите, ходилата, носогубните гънки и челото. Жълтият пигмент може да се намери и на брадичката, зад ушите, над китките, както и на гърдите, корема и задните части.
Каротинемията може да се разграничи от жълтеница по липса на пигментация на склерата в случай на каротенемия. Като премахва от храната всички храни, съдържащи каротин, кожата възвръща нормалния си цвят за 2-6 седмици.
ХРАНИ С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА КАРОТЕН
| Зеленчуци | Плодове |
| Люцерна | Пъпеши |
| Аспержи | Манго |
| Зелен и жълт боб | Портокали |
| Зелено цвекло | Млечен |
| Броколи | Праскови |
| Морков | Сливи |
| Чард | |
| Градински зелеви листа | Други |
| Краставици | Масло |
| Маруля | Яйца |
| Ауяма | Мляко |
| Спанак | Жълта царевица |
| Тиква | |
| Кейл (зеле) | |
| Ендивия | |
| Горчица | |
| Ревен | |
| Магданоз | |
| Кресон | |
| Ямс | |
| Зеле от ряпа |
Отлагането на каротин върху кожата непропорционално на количеството каротин в диетата е свързано с хипотиреоидизъм и захарен диабет.
Очевидно други заболявания предразполагат към каротенемия по причини, които все още са неизвестни. Ето списък на състоянията, които са свързани с каротин и немия.
УСЛОВИЯ, СВЪРЗАНИ С КАРОТИНЕМИЯТА
Хипотиреоидизъм Нефрит
Хипофизна недостатъчност Anorexia nervosa
Захарен диабет Хипоталамична аменорея
Чернодробно заболяване Кастрация при мъжете
Нефротичен синдром Вродена грешка в метаболизма
В случай, че причината е пренасищане на бета-каротин, най-добре ще бъде да намалите консумацията на храни, богати на това вещество и след няколко седмици ще забележите промените.
Ако това не е излишък от бета каротин, ще трябва да имате диагностични тестове, за да видите дали става въпрос за нещо по-сериозно като хипотиреоидизъм. Последното е по-малко вероятно, затова се опитайте да се храните здравословно, като консумирате разнообразни вкусове и хранителни вещества.