Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство
Сподели Картофена салата и гръцко кисело мляко: рецепта за забравяне на майонезата
Няма да отречем, че добрата майонеза е сочно увлекателно пристрастяване, способно да създаде някои вкусотии като основната салата, толкова апетитни през лятото. Но също така не можем да пренебрегнем количеството калории, които има, в допълнение към факта, че суровото яйце трябва да се избягва, когато топлината е най-притискаща.
Това Гръцко кисело мляко и картофена салата Не е предназначен да бъде лека алтернатива, той има достатъчно стойност сам по себе си, за да се изяви като проста, бърза и много апетитна рецепта, особено в горещите дни. В първоначалната идея те използваха червени картофи, но най-добре е да потърсите разнообразие от местни, сезонни картофи, средни размери и тънка кожа и, разбира се, добро кисело мляко.
Съставки
Как да си направим салата от гръцко кисело мляко и картофи
Измийте и подсушете картофите и разрежете ги наполовина или на четвъртинки, в зависимост от размера. Също така измийте и подсушете билките и ги запазете.
Напълнете тенджера или гювеч с много вода и сол; оставете да заври и добавете цели картофи. Намалете котлона, когато отново започне да кипи за да не преварят. Гответе, докато омекнат, но не много меки, предлагайки известна съпротива при пробиване.
Отцедете и изплакнете внимателно картофите под студена вода, като оставите цялата вода да се отцеди добре. Св очакване да се охладят напълно, пригответе останалите съставки.
Нарежете билките с нож, включително стъблата, както и маслините без костилки. Смесете ги с гръцкото кисело мляко, олиото, горчицата и лимоновата кора. Добавете добър удар на черен пипер и добра щипка сол. Смесете с малко пръчки и коригирайте точката на превръзките.
Смесете този сос с картофите, добавяйки повече билки и/или повече маслини на вкус. Комбинирайте внимателно, за да не ги счупите също. Овкусете и коригирайте за сол, или добавете малко повече зехтин, дори и малко оцет, ако желаете.
С какво да придружава салатата от картофи и кисело мляко
A проста, но вкусна салата от картофи и кисело мляко като това може да се адаптира към много различни менюта. Можем да го приемем като първо ястие или гарнитура, или да придружим барбекю с повече препарати и да го комбинираме с други салати. Ако искаме да го превърнем в по-пълноценно ястие само по себе си, можем да добавим към ястието сардини, аншоа или яйца.