Свойствата на картофа са малко известни и въпреки това консумацията му е намалена поради страх от напълняване.

The картофи Това е грудка, принадлежаща към семейство Solanaceae. В момента има многобройни сортове, които се отглеждат в региони по целия свят.

Това е здравословна и много питателна храна, която можем да намерим през цялата година на нашите пазари.

Отдавна изглежда, че картофи е изгонен от нашите чинии заради репутацията, че е „много угоен“ и това не е вярно. Тогава ви го обяснявам:

Картофени свойства

The картофи, Въпреки че има висок процент вода (77%), той е енергийна храна (88 kcal), която ни осигурява основно сложни въглехидрати (16,1 g), по-специално нишесте. Това ни прави сити много по-дълго и нивата на кръвната ни захар се регулират.

Това също ни дава протеин (2,5 g), повече от други грудки като сладки картофи.

Що се отнася до витамини осигурява витамин С (18 mg), че голяма част от това може да се загуби при готвене. За това е препоръчително да ги готвим на пара, във фурната или в папилот. Той също така осигурява витамини от група В, наред с други фолиева киселина (17 ug), витамин B3 (1,3 mg еквивалент) и витамин B6 (0,25 mg).

Тази грудка ни дава минерали като калий (570 mg), хлор (57 mg) или фосфор (50 mg), наред с други.

The картофи това също ни дава каротеноиди Y. полифеноли много важно за предотвратяване на много заболявания като рак и инсулти.

С тази храна трябва да се борави и да се приготвя правилно, така че тази част от токсични съединения те съдържат се премахват. Картофите съдържат соланин Y. chaconina, гликоалкалоидни съединения. Те могат да бъдат открити по-лесно в зелените части на картофите и в кожата. Тези, които са правилно обработени и обработени, намаляват съдържанието на тези вещества. Той също варени при високи температури премахнете част от тях.

Картофите са здравословна храна, която можем да въведем в здравословна и балансирана диета

Да се ​​консумира картофи Просто трябва да изберем най-подходящия режим и това ни дава по-малко калории. Като енергична храна, трябва да адаптирате количеството, което приемате, към физическите си упражнения.

В тази таблица виждаме как 100 g от една и съща храна, в зависимост от начина на приготвяне, могат да ни осигурят повече или по-малко калории.

ФОРМА НА ПРИГОТВЯНЕ Енергия (kcal) в 100 g
КАРТОФ
RAW		88
КАРТОФ
ВАРЕН		80
КАРТОФ
КЪМ ФУРНАТА		100
КАРТОФИ
ФРИЙС
използва се в сосове *		250
ЧИПС*360
КАРТОФИ
ПЪРЖЕНИ ЧИПОВЕ		530

Във пържените картофи не само значение имат калориите, но и акриламидът

Когато пържим картофите, не само умножаваме калориите, но също така могат да произхождат и вредни съединения като акриламид. Това вещество се произвежда чрез излагане на картофите на високи температури и е свързано с риска от рак.

Основният проблем е, че в много къщи пържените картофи са аперитив преди ядене или допълнение към повечето ястия. Трябва да се опитаме да оставяме тези видове продукти за специални поводи и да не ги злоупотребяваме. Като цяло, освен че ни осигуряват много калории и нискокачествени мазнини, те ни осигуряват и много сол.

Ако искаме да се насладим на картофен чипс, по-добре е да ги направим домашно приготвени.

Как да включим картофите в нашата диета?

The картофи Това е основна храна в нашите яхнии, бульони и кремове, тъй като осигурява много вкус и хранителни вещества.

Можете също така да ги сложите варени, в микровълнова фурна, в папилот или приготвени във фурната, те са много богати и едва ли осигуряват калории. Добра рецепта с картофи е традиционният галисийски октопод.

Слагането им заедно със зеленчуците ще направи нашите препарати богати на хранителни вещества, енергия и фибри. Това също ще поддържа нивото на кръвната захар стабилно, така че ще се чувствате по-сити.

Не забравяйте, че картофи това е много здравословна храна и се наслаждавайте в най-здравословните й версии.

картофени

Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.

Благодаря ви много за съвета, картофите, ако ги приемаме задушени, имат много калории, поздрави

Въобще не. Те са здравословни и обогатяват нашите ястия. Разбира се, трябва да се движите повече, за да ги изгорите, тъй като те ни осигуряват повече въглехидрати.

Здравей Палима, следя те от дълго време в програмата на Южния канал и ми харесва, въпреки че съм по-възрастен съм на 74 години и с проблеми с остеоартрит и две протези ще отслабна с 81 кг. Аз съм на диета, но не знам дали ще е правилно Отивам при билкар Поставят ми игли в ушите за болка и безпокойство и аз съм на диета от почти година и сега съм в застой, че вие Посъветвай ме
Pdta. Имам две тазобедрени протези и сега имам лумбална и цервикална артроза, която ми съветвате