Вече пристигнаха празници за най-малките от къщата, а с тях и проблемите с поддържането на адекватна и здравословна диета. И е, че храната има основна роля през този летен сезон. Европейската инициатива за наблюдение на детското затлъстяване на Световната здравна организация (СЗО) вече предупреди за проблемите, претърпени от детското население на нашата страна, а именно 2 от 5 ученици на между 6 и 9 години старите страдат наднормено тегло или затлъстяване, 9 процента от децата консумират зеленчуци всеки ден, 29 процента плодове и 22 процента прекарват поне два часа седмично в гледане на телевизия или използване на технологии. Друг тревожен факт е, че 31 процента от децата практикуват спорт, но само като занимание след училище.

хранят

За да се променят тези навици, които в крайна сметка оказват влияние върху растежа и развитието на децата, Европейски медицински институт по затлъстяване (IMEO) посочва поредица от насоки, съвети и здравословни рецепти.

„Като начало е от съществено значение да се включат децата в свързани задачи, от момента на покупката, за да се запознаят с естествения вид на храната до чинията“, казва Кармен Ескалада, клиничен диетолог в гореспоменатия център. В допълнение, както левичарите, така и десничарите са склонни да ядат по-добре храната, която имат съответно отляво и отдясно, така че е препоръчително да поставите храните, които харесват най-малко от тези страни. Друг начин децата да се хранят по-добре храна който най-много се съпротивлява в чинията, ги представя оригинални и забавни форми.

Значението на микроелементите в диетата на децата

Микронутриентите са „вещества, съдържащи се в храната, които не осигуряват енергия и са необходими в минимални количества; те обаче играят основна роля в различните метаболитни и биохимични процеси в нашето тяло и оттам значението им във възрастта ”, посочва Соня Пейнадо, експерт по детско хранене в IMEO. Именно в тази група, където витамини (ДА СЕ, Б., ° С, д, И и К) и минерали, е от съществено значение при храненето на непълнолетни калий и магнезий, на калций, на желязо, мед, цинк, хром и кобалт.

Рецепти за възбуждане на апетита на най-малките

За да имат децата здравословна диета, да вкусят всички храни и да получат необходимите витамини и минерали по това време на годината, някои ястия, които можем да приготвим за най-малките, са:

  • Здравословни закуски. Те могат да бъдат приготвени по различни начини. "Класическият вариант би бил с пълнозърнест хляб, занаятчийски или семенни, като по този начин се изхвърлят сортовете нискокачествен бял или замразен хляб “, казва Андреа Маркес, диетолог и експерт по гастрономия в IMEO. Друга възможност е да приготвите сандвича с царевични палачинки или без хляб и да нарежете и изпразните средно голям домат наполовина, смесете пулпата с риба тон и добавете прясно сирене.
  • Мини зеленчукови пици с патладжан и тиквички. За това ястие необходимите съставки са: патладжан, тиквички, домат, зехтин, пармезан и гъби и сол.
  • Червени плодове и кисело мляко. За да приготвите тези попсикули, ви трябват 200 грама червени плодове, 250 грама натурално кисело мляко и сироп, приготвени с 30 грама кафява захар и 75 милилитра вода.
  • Тиквен крем и сирене. Съставките за приготвяне на този крем са следните: 500 грама тиква, 30 грама пармезан, зехтин, зеленчуков бульон и сол.

Съвети за хранене навън

Трябва не само да се грижим за храненето на децата в дома, но и извън него. „Децата трябва да разберат, че яденето навън не означава разрешение за нарушаване на правилата, нито награда или награда“, казва Мирея Елиас, диетолог от IMEO.

За да изберете предястия и първи курсове препоръчително е да избирате от голямо разнообразие от ястия. Някои опции са хумус бобови растения, пюрета от тиква, броколи, манголд, моркови или сладки картофи или маруля, салати от шунка, чери домат и моцарела с лимонов винегрет; и за превръзката му е препоръчително да използвате масло и оцет.

За основните ястия най-здравословните ястия, които можем да изберем за деца, са: бургери от пуйка и тиквички, мини зеленчукови пици, спагети с броколи и песто, макарони със зеленчуков сос, френски омлети с шунка, риба тон или зеленчуци; или кюфтета с натрошен натурален доматен сос.

The най-добрата напитка да придружава храната е Вода, въпреки че има и други възможности като полуобезмаслено мляко, плодов сок и "нулеви" безалкохолни напитки, но последните, на конкретна основа.