Здравейте отново всички.
Отдавна ме питате за проста, но оригинална и цветна рецепта за гарнитура. След дълги размисли съм се решил на тях Картофи на херцогинята които винаги успяват.
Те са много лесни за изпълнение и са луди. Оригиналната рецепта използва само картофи, но аз им придадох различен щрих, като използвах малко прахообразно сирене в препарата, което се смесва добре с пюрето и му придава много специална нотка.
Оставям ви рецептата да я направите по традиционен начин и в термомикс.
трудност ………… много лесно
Съставки
500 грама картофи за готвене цели или обелени и на парчета
700 грама вода
1 чаена лъжичка сол
30 грама масло
1 жълтък
50 г сирене на прах
Приготвяне на картофи Duquesa в термомикс
1. Поставете картофи в кошницата, налейте водата в чашата, поставете кошницата и програмирайте 30 минути, при 100 ° C на скорост 1.
две. С прореза на шпатулата извадете кошницата и изхвърлете водата от чашата. Сега ще поставим Пеперудата върху остриетата и добавете картофите, солта, маслото, яйчния жълтък и сиренето. Програмирайте 30 секунди на скорост 4.
3. Сложи пюре в купа и хвърлете накълцан магданоз. Разбъркайте добре и прехвърлете в сладкарски плик с къдрав връх. Резерв, за да се охлади малко.
4. Предварително загряваме фурна на 180ºC. Междувременно ще поставим малки порции пюре върху тава за печене, застлана с хартия за печене или силиконов лист, като я оформяме с ръкава. Намажете ги малко с разбитото яйце и печете 15-20 минути до златисто кафяво.
5. Извадете внимателно и сервирайте горещо Като придружител на печено, месо на скара, риба ...
Приготвяне на картофи Duquesa по традиционен начин
1. Измийте картофите и ги пригответе цели или на парчета. Предпочитам цели, в тенджера под налягане за 25/30 минути ги имаме готови. Оставете ги да се затоплят и премахнете кожата.
Слагаме ги в купа и пасираме с аксесоар за пюре
или минаваме през касичката.
две. Ах Орале слагаме солта, на жълтък, на сирене и Масло, разбъркайте добре и добавете накълцания магданоз.
3. Следвайте рецептата по същия начин, който е посочен в рецептата за термомикс от точка номер 3.
Както виждате, направете някои Картофи на херцогинята много е просто и резултатът ... хммм. Твърд на допир и деликатен вкус, с докосване на сирене ... ще ви хареса.
Не забравяйте, че имате на ваше разположение моята Facebook група РЕЦЕПТИ И ТРИКОВЕ ОТ CASA MAYGICA. Чакам всички вас да ни опознаете още малко и да отговорите на молби и въпроси по по-личен начин.