КАРТОФИ СЪС СЕПИЯ И РАМКИ, МНОГО АРОМАТ И НИСКИ КАЛОРИИ. Рецепта, която се прави за кратко време и че резултатът е вкусен, здравословен и който освен, че задоволява достатъчно, съдържа много малко калории, тъй като сепиите и скаридите са нискокалорични продукти и когато варените картофи осигуряват и малко калории, за зимата е идеална рецепта за лъжица и топла, но по всяко време на годината в къщата ми ги ядем, защото това е вкусна рецепта, не спирайте да я опитвате и ще ми кажете.
Съставки на КАРТОФИТЕ СЪС СЕПИЯ И СРЕЗОВЕ:
две Сепии или Сепии (Претеглете 650 гр)
Малко пресен магданоз
160 гр Белени скариди
1/2 Лук
две Обелени скилидки чесън
1/2 Чеснова глава без външна обвивка
две Дафинови листа
1 ч.л. Сладък червен пипер от La Vera (червен пипер)
Нокти Шафранови конци (Може да бъде жълт или 1 ч.л. Куркума)
две Домати
1/3 Червен пипер или звънец
1/2 Зелен пипер (италиански тип)
1 кг Картофи добре да се готви
Сол на вкус
Прясно смлян черен пипер
Екстра върджин зехтин
1 литър Домашен рибен бульон
Ако искате да закупите някой от приборите, които обикновено използвам в моите рецепти, кликнете върху снимката
Приготвяне на КАРТОФИТЕ СЪС СЕПИЯ И СОЛОВЕ:
1 Измиваме и нарязваме на малки парчета средни зелен пипер и тримесечие червен пипер, нарязваме на дребно половината лук и две чесън, ние също накълцваме нокът клончета магданозСнимка 1), настъргваме доматите през най-дебелата част на рендето и ги запазваме в отделни контейнери.
Снимка 1
две Измиваме и почистваме сепиите, нарязваме ги на парчета нито твърде голям, нито твърде малък (Снимка 2), ние го запазваме в отделен контейнер, измиваме скаридите и ги запазваме в хладилника покрити, докато не ги използваме, обелваме, измиваме и нарязваме картофите, като ги щракаме (Снимка 3) и ги запазваме в голям съд, покрит със студена вода.
Снимка 2
Снимка 3
3 Поставяме тенджера на огъня при средна температура и изсипваме 3 супени лъжици олио, когато е горещо добавете лука, чесъна и магданоза, бракониера за няколко 5 минути с щипка сол, добавете чушките и поквата няколко минути, Когато са готови, се преместваме от едната страна на дъното на саксията и там слагаме няколко шафранови конци, за да препечем по време на няколко секунди (Снимка 4).
Снимка 4
4 Смесваме всички съставки на тенджерата и добавяме настъргания домат, разбъркваме добре и добавяме главата чесън, дафиновите листа и готвим за няколко 3-4 минути при средна температура, тогава добавяме половин чаена лъжичка сладък червен пиперСнимка 5) нека бързо да подновим.
Снимка 5
ПРОДЪЛЖАВАМЕ С КАРТОФИТЕ СЪС СЕПИЯ И РАМКИ - >>>>>
5 Добавете нарязаните сепии, разбъркайте добре и добавете смлян пипер на вкус, гответе за няколко минути и след това добавете бульона или рибния бульон, разбъркайте и гответе няколко 15 минути на средна температура или докато сепията омекне.
6 Когато сме проверили, че сепията е крехка, добавете отцедените от водата картофи, разбъркайте добре и когато започне да кипи, оставете да се готви за няколко 20 минути или докато картофите омекнат (Снимка 6) да се наполовина готово, коригирайте със сол, ако е необходимо.
Снимка 6
7 След като картофите се сварят, добавете скаридите (Снимка 7), разбъркайте малко и гответе за една минута, Изключваме огъня и го оставяме да си почине за няколко 3 минути с тенджера покрита и готова за сервиране.
Снимка 7
Опитайте, ще ви хареса!
Какво е Amazon Prime? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Amazon Music Unlimited? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Какво е Amazon Prime Video? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Обичате да готвите или търсите фантастични рецепти, каня ви да споделите вашите рецепти в моята Facebook група LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Ще бъдете добре дошли!
Ако харесвате това видео и искате да се абонирате за моя канал You Tube (той също е напълно безплатен) и всеки път, когато публикувам нов видеоклип, ще получите известие.