хайвер

Как е това каубойски хайвер? Ако каубоите не ядат това ястие! Това е начин да наречете храненето да бъде изненадващо правилно?

Следвайки максимата, че яденето на хайвер е за богатите класове и за градовете в близост до морето, тази версия означава, че това е храна, до която добър човек от Дивия Запад може да получи достъп. Научете как да го подготвите в следващата статия.

Рецепта за каубойски хайвер

Ако пътувате до Тексас или където и да е в южната част на САЩ, не се колебайте да поръчате „каубойски хайвер“ в един от онези типични крайпътни ресторанти, които със сигурност сте виждали по филмите. Това е много известно ястие в тези земи.

Състав:

  • 1 глава лук
  • 1 зелен пипер
  • 2 супени лъжици смлени семена целина
  • 1 консерва черноок грах
  • 1 кутия черен боб
  • чили на прах (1 чаена лъжичка)
  • 3 супени лъжици масло
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 червена чушка
  • накълцан магданоз на вкус
  • наситнена кориандър на вкус
  • сладка царевица (1 кутия)
  • щипка сол

Прибори:

  • Нож
  • Голям тиган
  • Дървена лъжица
  • Отварачка за консерви
  • Хоросан
  • Сервиращи чинии или купи
  • Лъжици

подготовка:

Данни от интерес:

  • Ниво на трудност: Лесно
  • Време за приготвяне: 30 минути
  • Съвети: Вместо да сервирате в чинии, можете да използвате купички. Яжте с лъжица и придружавайте с чипс или типичните "гевреци" (солени крекери във формата на възел). Прави 4 порции.

Друг начин за приготвяне на каубойски хайвер ... с авокадо

Ако се преместим в района на Ню Мексико, тази храна все още се консумира много, но с някои вариации, тъй като е взела елементи от гастрономията на съседната си страна. Поради тази причина тази опция има авокадо сред основните си компоненти. Облечете дънките и металните си ботуши, но свалете кожената шапка, преди да седнете на масата!

Състав:

  • 300 г чери домати
  • 1 чаша черноок боб
  • 1 чаша черен боб
  • 2 класа царевица
  • 1 халапено пипер
  • ½ лук
  • 1 авокадо
  • Сокът от 1 лимон
  • 1 супена лъжица лимонова кора
  • 1 тире зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 щипка смлян кимион
  • 1 щипка лют червен пипер

Прибори:

  • Нож
  • Ренде
  • Изстисквач
  • Контейнери
  • Буркан с капак
  • Лъжица

подготовка:

  • Първо пригответе дресинга: В купа смесете нарязаната кориандър, кората и лимоновия сок, кимиона, зехтина и лют червен пипер. Сол и черен пипер на вкус и се изсипва в буркан с плътно капаче. Оставете в хладилника.
  • В друга купа смесете на четвъртинки чери домати, черен боб и черноок боб, царевица, халапеньо пипер и лук, нарязани на ситно, колкото е възможно. Добавете дресинга, който вече ще е малко студен и разбъркайте добре.
  • Отворете авокадото наполовина и извлечете пулпата. Нарежете на кубчета и добавете към препарата. Готови сте за ядене.

Данни от интерес

  • Ниво на трудност: Лесно
  • Време за приготвяне: 20 минути
  • Съвети: Ако не можете да получите ушите, можете да замените чаша консервирана сладка царевица. Този каубойски хайвер прави страхотен пълнеж за царевични тортили. В този случай авокадото се пасира и се добавя малко лимонов сок и накълцани домати и се поръсва отгоре след овалването.

Накрая се надяваме, че тези рецепти за „каубойски хайвер“ са ви изненадали и са ви насърчили да ги приготвите. Сигурни сме, че ще ги обичате.