кава

Има многобройни изследвания, които твърдят, че спазването на средиземноморска диета може да намали с повече от 40% шансовете да страдате от болестта на Алцхаймер или сърце. Напитки като вино, кава или бира са исторически част от тази диета и повече от век се наблюдава, че в страните от средиземноморския басейн, където се консумират много мазнини (както във Франция, люлката на враг и масло), но вие пийте много вино и пенливите вина причиняват по-малко инфаркти. От 90-те години наред с това има научни изследвания, които обясняват защо тези напитки са толкова полезни.

Едва през 2004 г. оценка на диетолозите включва напитки с ниско съдържание на алкохол сред препоръките за здравословни навици в Испания. Те бяха представени за първи път в така наречената хранителна пирамида, графика, която е ключова за разбирането с един поглед значението на различните видове храни в средиземноморската диета.

Това решение не е по вкуса на всички здравни експерти. Например Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (AED-N) счита, че консумацията на алкохол във всеки случай не се препоръчва. Но има много повече институции, които подкрепят тази мярка, като се има предвид многобройният сборник от научни изследвания, които подкрепят предимствата пред тялото при пиенето на две до три чаши кава, сайдер, бира или вино на ден при здрави възрастни. Такъв е случаят с Фондацията за средиземноморска диета или Испанското общество по хранене (SENC). Според Марта Гонсалес Кабалеро, завършила диетология и човешко хранене, да: „Злоупотребата кара полезните свойства да изчезнат напълно“. Не забравяйте, че препоръките са между една и две напитки на ден за жените и до три за мъжете. Една чаша би била еквивалентна на 10 cl. алкохол.