кажете

Вярно е, че за вкусовете на цветовете, по същия начин, както е вярно, че няма един вариант при сдвояване на нашите вечери. Но също така е реално, че някои вкусове се женят по-добре с други и това, ако смесим без разлика, рискуваме някои да се сблъскат с други.

За да предотвратим това и да не принудим небцето ни да премине през неприятно преживяване, ние ще ви насочим, за да знаете как комбинирайте определено ястие с вида вино, което му дава най-добрия вкусов резултат. Тоест тази, която помага за подобряване на вкуса на храната и не пречи на естествения й аромат.

Първото нещо е да знаете, че когато комбинирате храни и видове вино, има 3 фактора, които винаги трябва да имате предвид:

Текстурата: плодово и гладко вино е най-добре съчетано със солени и сладки вкусове. В случай на стягащи вина е идеално да ги сервирате с всяко мазно ястие.

По-малко е повече: тоест в менюта с много ястия не се препоръчва да се сервират много различни видове вина, тъй като това може да насити небцето ни. Когато избирате един вид вино, за предпочитане, правете го за онези, които са леки. Причината е, че те ще бъдат тези, които с почти пълна вероятност, годни на повечето ястия.

Равновесието: може би е най-важното. Не искаме вкусът на единия да замества другия. С главата надолу, това, което търсим е, че те се подобряват взаимно и влизат в хармония винаги уважавайки своето пространство.

Имайки предвид всичко това, ще свържем всеки вид вино - червено, бяло, розе - с идеалната му рецепта.

Включва ли вашата вечеря студени разфасовки? Изберете червено вино

Говеждото, карпачото и тартарите от пържоли са все по-често повтаряща се класика при много вечери у дома. да, именно, изберете лека версия, тъй като червеното вино с повече опаковки може да прикрие вкуса на месото което в тези рецепти не е твърде интензивно. Това, запазете го по-добре за червено месо и птици. Ако не сте убедени от червеното вино, тези препарати работят и със сухо бяло вино.

Салата ли е главният герой? Изберете между розово и бяло

Може да се сервира като предястие или като първо ястие и поради своята лекота и свежест е задължително на вечерите. При избора на вид вино за това ястие можем изберете както от розе вино - идеално също за аперитиви - така и от бели с плодов аромат. Ще изхвърлим обаче белите със сладки докосвания, тъй като вместо да подчертаят свежестта в устата, те ще предизвикат забавен ефект.

Фен ли сте на азиатската храна? Изберете розе вино

Този тип храна се характеризира с включване на ориз, сурова риба и много сосове и подправки. Изправени пред такава смес от вкусове, е трудно да се намери тип вино, което да пасва идеално. Сместа от вкусове и аромати на тези ястия с такъв типичен характер, поднесени заедно, ни насърчава да изберем розово вино, по-универсално, което ще се комбинира по-добре с всички ястия.

С тези съвети се надяваме да ви улесним при намирането на правилната комбинация от храни с различните видове червени вина. Разбира се, не забравяйте, че винаги най-доброто сдвояване за вино е компанията.