Чийзкейкът е един от най-популярните десерти в света. От HostelerнaSalamanca ви показваме някои от ресторантите в града, където можете да опитате този деликатес, с личната нотка, която характеризира всеки ресторант.

торта

Чийзкейкът е един от най-популярните десерти по целия свят. Първите писания, които говорят за производство на чийзкейк датират от древна Гърция. След завладяването на Римската империя на гръцката територия, тази рецепта се разпространи в цяла Европа.

Подготовката беше много различна от това, което познаваме днес. Модерната рецепта е родена през Ню Йорк през 18 век, където е бил известен като чийзкейк и чиято разработка, с крема сирене, е тази, която стана популярна в цял свят.

От Гостоприемство Саламанка ние ви показваме някои от градски ресторанти където можете да опитате този деликатес, с личното докосване което характеризира всяко заведение.

Къде да хапнете домашна торта със сирене в Саламанка

Ресторант и музей на замъка Монтемайор

Чийзкейкът от Ресторант и музей на замъка Монтемайор, има нежна текстура. Разработката му съдържа Santibañez занаятчийски крем сирене от Сиера. А основата се състои от смес от малки кучета от района и Овесени бисквитки, използвайки самото масло перрунили за уплътняване на тестото. През лятото го представят придружен от червени плодове сезонен сладолед и домашен сладолед от къпини и кисело мляко. През зимата гарнитурата е a пчелна пита, цветен прашец и сладолед от кестени.

Мартиника Груп

Чийзкейкът от Мартиника Груп Представен е в оригинална плоча - с включена мишка - и гарниран с настърган пармезан.

Recuela

Ресторанта Recuela, разположен в Кабреризос, предлага торта със сирене, чието тесто включва различни видове сирена, сметана и яйце, и печете бавно. Включва и като акомпанимент червени плодове и пудра захар.

Хотел Hospes Palacio de San Esteban

Чийзкейкът от Хотел Hospes Palacio de San Esteban предлага се от писмо. Изработено по традиционен начин с сметана от кремообразно и меко сирене, то е нанесено придружено от сладолед от бисквитки.

Viró Gastrobar

Заведението, разположено в сърцето на Guijuelo, Viró Gastrobar, представя своите Чийзкейк 2.0, а кремообразен чийзкейк с червени плодове.

Фонда дел Арчедиано де Медина

В Фонда дел Арчедиано де Медина подготвят свои Счупена маса, което ще бъде основата на чийзкейка. Един път печени и студени, пясъчното тесто се пълни с сметана, направена с две кремообразни сирена, тежка сметана и захар. Поливат го обилно с а домашен сос от боровинки слабо кисел естествен.

LiliCook Vermuteria

Чийзкейкът от Lilicook Vermuteria, се състои от крем прясно сирене със сметана и захар, отгоре с бисквита и лиофилизирана ягода. Сладкото се завършва с основа от ягоди, захаросани в масло и поднесени в чаша.

Ханът Гонсало

Месон де Гонасало Той има два варианта на чийзкейка. Един от тях включва a Мария бисквитка база с масло и крем, който комбинирайте три сиренаs (сметана, бургос и пармезан), които се разбиват с яйца, брашно и захар. Пече се и се представя топло, придружено с топка ягодов сладолед. Докато другият вариант принадлежи на раздела La Barra del Mesón, Y. носи диви червени плодове, настърган сладолед и бисквити, както и стъклен съд.

Торта със сирене от Mesón de Gonzalo

Торта със сирене La Barra de Gonzalo

Гастро лаборатория Лос Аламос

Ресторанта Гастро лаборатория Лос Аламос, разположен в Peñaranda de Bracamonte, предлага това сладко по специален начин. Наречен "бърз чийзкейк", включва яйца, сметана, крема сирене, захар и обикновено кисело мляко. След смесване на всички съставки, пече се един час, охлажда се и се монтира с крем и бонбони.