напитка

Обещаното е дълг! с теб, кефирът. много е лесен за приготвяне и много икономичен. Препоръчвам да използвате плодове, които са минали или узрели, така че преди да ги изхвърлите, можем да се възползваме от тях. Моля, нодулите са дарени. всеки път, когато приготвите кефир, те ще се удвоят или утроят. когато имате много, можете да ги подарите. Споделям моята версия на ябълков кефир, надявам се да ви хареса.

Съставки

  • 1 литър филтрирана питейна вода
  • 5 супени лъжици воден кефирен възел
  • 50гр стафиди
  • 5 супени лъжици мусковадо захар
  • 1 ябълка

Подготовка

За първата ферментация:

В литър питейна вода разтворете 3 супени лъжици захар, изцедете сока на половин лимон (нарежете половината изцеден лимон и го добавете във водата), 5 супени лъжици нодули и 1 шепа стафиди.

Разбъркайте с дървена лъжица (не използвайте метал).

Покрийте с платно и го оставете да почине 12 часа при стайна температура.

В 12 часа разбъркайте отново внимателно и отново покрийте.

2 часа по-късно прецедете течността, измийте възлите и приберете в хладилника.

За втората ферментация:

Изсипете течността с фуния в пластмасова бутилка (разделена на две бутилки). Изяждайки ви за безопасност използвайте пластмасовите, защото газта може да накара бутилката да експлодира.

Смесете ябълка с 2/3 супени лъжици мускабо и добавете половината от това течно пюре във всяка бутилка.

Оставете ферментацията да е покрита при стайна температура за 12 часа.

Ако е много горещо, бутилката ще набъбне по-бързо, тъй като ферментацията е по-бърза!

Ако искате по-равномерен сок, можете да прецедите пюрето или пулпата от сока.

След това го занасяте в хладилника и когато пожелаете, си сервирате вакуум.

Март. Veganfood

Здравейте! Казвам се Мар. Аз съм веган готвач. Обичам да мисля и да създавам нови рецепти, които са алтернативи и се приготвят с различни, здравословни, органични и натурални съставки. Надявам се да ви харесат!