Писане на уебконсултации
67 грама сурово зеле предлагат около седем пъти препоръчителното дневно количество витамин К.
Актуализирано: 17 юни 2020 г.
The кейл Това е вид зеле, подобно на кръстоцветни като броколи, карфиол или брюкселско зеле, чиято консумация е силно препоръчителна, тъй като освен че не осигурява почти никакви калории, е важен източник на калций и други минерали като желязо, витамини С и К, бета-каротин (предшественик на витамин А), фибри и антиоксиданти като кверцетин и кемпферол, наред с други хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото и които допринасят за предотвратяването на заболявания.
Много е лесно да включите този зеленчук в ежедневната диета, тъй като той може да се добавя към салати, супи, кремове и сандвичи, да се приготвя на пара или на скара и да се подправя на вкус или да се добавя към сокове или смутита. зеленчуци или плодове (известни личности като Гуинет Полтроу са фенове на сок от зеле). Експертите съветват да ядете кейл суров, за да усвоите по-добре хранителните му вещества, но ако предпочитате, можете да го включите в яхнии от бобови, месни или рибни ястия или да го направите друга съставка във вашите емпанади, печива или тортили.
Можете да добавяте кейл към салати, супи, кремове и сандвичи, да го приготвяте на пара или на скара и да го подправяте на вкус, или да го добавяте към зеленчукови или плодови сокове
И ако имате място (земя, тераса или малък балкон), за да засадите градина, трябва да знаете, че можете да отглеждате кейл за собствена консумация, защото е лесен за поддръжка зеленчук и който издържа добре на лошо време. Най-доброто време за засяване е есента и след три месеца ще можете да съберете първите листа. В началото на пролетта, когато достигне зрялост, е подходящото време за извличане на семена за следващото засаждане.
Ползи за здравето от кейл
Поради ниския прием на калории и голямото количество хранителни вещества, които съдържа, зелето се счита за една от храните с най-висока хранителна плътност. Сред основните ползи за здравето от редовната консумация на зеле Да изпъкнеш: