Закуска или вечеря за хранителни диети с кетоза с рецептата за Pan de Nubes или Keto Bread

Кетогенната диета или по-скоро влизането в хранителна кетоза е модната дума това лято, не само за „изгаряне“ на мазнините от любовните дръжки и за тонизиране на тялото и за това, че мускулите, които работим по време на тренировки, изглеждат дефинирани. Нисковъглехидратните и кетогенните диети също са показали своите предимства при предотвратяването на заболявания, в допълнение към тези, свързани с наднормено тегло и затлъстяване като диабет, метаболитни и сърдечно-съдови нарушения и др., Също възпалителни заболявания и хормонален дисбаланс.

яйце

Минимизирайки количеството въглехидрати на ден, вие не само спирате да ядете рафинирани захари и брашна, но също така спирате да ядете ежедневни храни като хляб, ориз, тестени изделия, картофи. Това, което преди беше в основата на спортната диета, сега трябва да дадем приоритет на здравословните протеини и мазнини и трябва да преоткрием някои рецепти, за да бъдат кетогенни, особено тези, направени от тесто, защото човек не само живее от хляб, но как ти липсва хляб, когато не го ядеш!

В моя случай не съм ял хляб повече от 5 години, нито с глутен, нито без глутен, и не съм целиакия. Това беше случайно решение в живота, тъй като когато живеехме в Англия, не можехме да намерим хляб, който ни харесваше, и трябваше да ходим на традиционния пазар в събота, за да купим домашен хляб, направен от италианец, най-близкото до хляба от цял ​​живот.

Така прекарах седмици, без да ям хляб, и разбрах, че хлябът не ми отива, не само че ме напълнява, въпреки че контролирам количеството, което ям, а и ме боли в тренировките.

Забелязах го, защото когато ни донесоха хляб от Испания на семейни посещения, които дойдоха със шунка, зехтин и дори риба в куфара, храните, които там най-много ни липсваха, ден след като вечеряхме с малко хляб, аз събудих се подут, тежах килограм повече и тъй като тренирах първото нещо сутрин на гладно, нямах добри усещания при бягане.

Затова започнах да опитвам и разбрах, че то яде хляб един ден и симптомите се появяват на следващата сутрин, затова реших да спра да го ям, с голямо съжаление обичах хляба и знаейки, че не съм целиакия, но тъй като Така че не съм опитвал отново хляб, след като хапнах малко в селска фурна и дори нямаше добър вкус, така че сега не ми липсва.

Да, подозирам, че имам непоносимост към глутен, защото макароните никога не са ми подхождали, преди повече от 18 години започнах да бягам маратони и веднага разбрах, че вечерята с макарони в деня преди маратона ме надува и печели килограм, което в 42 195 км е много забележимо. И сега имам леща за вечеря, която ме прави страхотна и отивам на маратона лек и издут, въпреки че бобовите растения не са популярни сред маратонеците, но винаги са били добри за мен, това ми е достатъчно.

Сега, когато е на мода облачен хляб или облачен хляб, който за мен не е нито хляб, нито облак, както ви казвам в друга новина на Sportlife.es, това е по-скоро основа от тесто без брашно, Е, този тип хляб или тесто ми помага да сложа нещо отгоре, което е здравословно и харесвам и го слагам във фурната или микровълновата и имам бързо и вкусно ястие, когато съм в хранителна кетоза. Ето рецептата:

Рецепта от облаци от яйца от авокадо

Съставки за два облака

  • 2 яйца
  • 4 големи супени лъжици разбито сирене кварк или извара
  • Пръскане на зехтин EVOO
  • Сол, подправки или билки като риган, няколко капки люто чили
  • Смути от гуакамоле или авокадо

Подготовка

Отделете жълтъците от белтъците и ги оставете настрана. Разбийте белтъците до твърдост и бавно добавете супените лъжици разбито сирене или извара, със солта, ригана, няколко капки чили. Разделете тестото на две, за да направите две палачинки, сложете всеки жълтък върху всяка от тях. Можете да го направите в микровълнова фурна за 1-2 минути, но е по-добре, малко препечено и хрупкаво, ако го поставите във фурната за 10-15 минути при 150-180ºC. Извадете от микровълновата фурна или фурната, преди да се стегне жълтъкът, когато е готов, но все още е течен вътре. Оставете да се охлади за няколко минути. Сервирайте с авокадото от гуакамоле или смути.

И вуаля, това е кетогенно ястие за закуска или вечеря. Харесва ми по-скоро като ранна вечеря, изпълва ме и не отнема много време да го направя, а също и вкъщи това е ястие, което семейството харесва и всички можем да имаме облаци от яйца с авокадо за вечеря, аз не се чувствайте „изолирани“ за ядене до кетоза Тъй като обичам да тренирам на гладно, когато имам време го правя след тренировка за късна закуска, но не е обичайно да включвам фурната сутрин, така че го правя в микровълновата, което не е нито толкова хубаво, нито толкова вкусно, макар и с глад, това е ястие, което е доста задоволително и има повече грация от купа кисело мляко с ядки и ягоди.