Това е една от най-известните диети и последвана от известни личности, но с много противоречия. Ако искате да знаете какво е, продължете да четете!

Актуализирано на 23 юли 2020 г.

диета

От приблизително 2018г, кетогенната диета или известна също като кето той се превърна в един от най-популярните в мрежата. Особено заради известността, която много холивудски знаменитости са му дали, като Гуинет Полтроу, Ким Кардашиян или Халей Бери, които са спазвали тази диета.

  • Кетогенната диета или кето: по-малко въглехидрати и повече мазнини
  • Как действа кетогенната или кето диета?
  • И така, какво можете да ядете на кетогенна диета?
  • Какво да ядем за закуска на кетогенна диета?
  • Има ли опасност, когато става въпрос за спазване на кето диетата?
  • Можете ли да продължите да упражнявате, докато сте на кето диета?

В Испания диетата Кето увеличи търсенето и интересът към нейното функциониране нарасна. Тъй като има много противоречия и в същото време невежество за товакето или кето диета, искахме да говорим с експерт по хранене. Нурия Фернандес, диетолог в Столичните центрове, ни даде съвет.

Кетогенната диета или кето: по-малко въглехидрати и повече мазнини

Според Нурия Фернандес тази добре позната диета се основава на намаляване на приема както на въглехидрати, така и на плодове и зеленчуци. Напротив, "консумацията на мазнини се увеличава. Протеините продължават да се консумират по умерен начин".

Това, което се постига с тази промяна, е, че „енергията, която тялото обикновено консумира от глюкоза (захарта в храната, присъстваща във въглехидратите и плодовете), се заменя с тази от мазнините., от които мастните депа се превръщат в кетони, които хранят мускулите и другите тъкани вместо глюкоза. " По този начин помага за по-бързото изгаряне на мазнини и отслабване.

Научете се да правите здравословно и балансирано седмично меню като професионалист

Ключът към популярността му е бързата загуба на тегло, която е впечатлила мнозина. Но трябва да бъдете внимателни, тъй като не се препоръчва за всички. Кето диетата "не е за всеки, тъй като поставя тялото ни почти до краен предел. Те не трябва да ги спазват хора с нечернодробни сърдечни заболявания. Също така не се препоръчва за диабетици, полимедикатори, психиатрични пациенти или непълнолетни ".

Как действа кетогенната или кето диета?

Кето диетата се основава предимно на прием на мазни храни и елиминиране на въглехидрати и плодове и зеленчуци. Сред храните, които трябва да бъдат елиминирани, са:

  • Захари
  • Зърнени храни и производни
  • Зеленчуци
  • Пресни и дехидратирани плодове
  • Зеленчуци
  • Алкохолни напитки
  • Млечни и кисели млека (захарните са ограничени и забранени)

Ако искаме да спазваме Кето диетата, трябва да я разделим на фази. Според диетолога Нурия Фернандес те се състоят специално от три фази и са както следва:

  • Индукционна фаза: Това е най-радикалната фаза, дневният прием на калории е намален до максимум 900. Ако вземем предвид, че средно възрастният поглъща около 2000, ще разберем защо казваме, че е драстичен. В тази фаза това, което е най-ограничено, са въглехидратите, ограничаващи консумацията до 25 грама. Това е етапът, когато тялото навлиза в кетоза, при което ще изгаря мастните запаси. При някои хора този процес може да причини замайване или дискомфорт.
  • Фаза на адаптация или преход: втората фаза е преходен етап. Храните, които изхвърлихме през първата фаза, се въвеждат, но в много малко количества.
  • Фаза на поддръжка: Това е фазата на поддръжка. Например ще увеличим дневния прием на калории до около 1500, но въглехидратите винаги трябва да се поддържат ниски, около 50 грама на ден.

И така, какво можете да ядете на кетогенна диета?

Не е лесно да се създаде седмично меню за диетата Кето, тъй като много храни се елиминират, включително зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, плодове и зеленчуци. Начинът, по който хранителните вещества трябва да се разпределят, са: 60-80% мазнини, 20-30% протеини и 5-10% въглехидрати.

Някои опции, които можем да включим в менюто на Кето диетата Те са печено пиле с тиквички, сьомга, придружено от сос от сушени плодове, омлет от треска или дори печен бут с рукола. В идеалния случай всеки ден варираме храните, така че диетата да не е твърде монотонна.

Какво да ядем за закуска на кетогенна диета?

Закуските са може би най-трудната част от деня за спазване на кето диетата. Даваме ви няколко идеи за здравословна закуска, които могат да бъдат включени в тази диета:

  • Омлет с авокадо
  • Яйца, пълнени с авокадо или козе сирене
  • Гръцко кисело мляко, придружено от ленени семена
  • Авокадо, пълнено с моцарела
  • Хляб с ниско съдържание на въглехидрати
  • Облачен хляб (яйца, крема сирене и сода за хляб)
  • Домашни мини кифли
  • Домашни бисквитки със семена
  • Сладкиши със сирене

Има ли някакви опасности, когато става въпрос за спазване на кето диетата?

Ограничаването на храни не е добро, освен ако не се дължи на алергии или непоносимост. "Има изследвания, които потвърждават, че неконсумирането на въглехидрати увеличава риска от коронарна болест на сърцето или инсулт например. Следователно много специалисти препоръчват да не се спазват тези видове диети".

Можете ли да продължите да упражнявате, докато сте на кето диета?

"Възможно е да продължим да спортуваме, ако спазваме диета от този тип. Но трябва да бъдем внимателни с адаптационния период, който е най-труден. Понастоящем е препоръчително да не се насилва тялото и да не се правят упражнения, които изискват много физическо търсене, защото тогава да можем да се нараним или да изпаднем в безсъзнание ".

Въпреки че винаги сме спортували, Нурия ни съветва да бъдем внимателни. „Човек, свикнал да тренира, също ще почувства умора и това е точно защото тялото няма да има енергия, ние ще я консумираме цялата в процеса на кетоза.“ В крайна сметка, ако искаме да спазваме тези диети, основното нещо е да се консултираме с професионалист преди това, а също така „да познаем собствените си ограничения и да не надхвърляме тях“.