Специалистите ни обясняват как действа тази диета, като подчертават значението на медицинския надзор, за да няма голям дефицит на хранителни вещества.

какво

За Игнация Ромеро

Въпреки че повечето диети включват диета без мазнини и въглехидрати, има и други, в които храни, богати на мазнини, са главните герои.

Става въпрос за кетогенна диета или диета Кето (на английски). Но от какво се състои този тип диета? Според диетолога Grace arratia, на Видаинтегра, „ кетогенна диета Това е форма на диета, която се състои в яденето предимно на храни, богати на мазнини, с умерена консумация на протеини и с много ниска консумация на въглехидрати".

Специалистът обяснява, че „С такъв нисък прием на въглехидрати, той не повишава кръвната захар. С малко глюкоза, циркулираща в кръвния поток, кетонните тела се използват като енергиен източник за клетките. Кетонните тела идват, наред с други начини, от окисляването на мастните киселини от храната и от енергийните резерви на телесните мазнини ".

Този тип диета се характеризира главно с приноса си общо калорични, като „Основно идват 70% мазнини, след това идва друг процент протеин, който е около 20% и има 10% във въглехидратите. Това е средната стойност на кетогенна диета като цяло има модификации на кетогенната диета, като диетата grez ”, обясни още диетологът Бернадет Виньола, на клиниката в Санта Мария.

Ефекти от кетогенната диета

"Тази диета се характеризира с намаляване на глада и апетитаКазва Виньола, добавяйки, че има Неблагоприятни ефекти Какво „Запек, халитоза, Главоболие, мускулни крампи, слабост, което е най-често ".

Като диета с високо съдържание на мазнини, ефектите, които може да има върху холестерола и сърдечно-съдовите заболявания, са включително.

„Има проучвания, които показват, че ако нивата на холестерола се повишат, сърдечно-съдовите заболявания се увеличават, а от друга страна, има изследвания, които не са го показали“, заявява диетологът.

От друга страна, тази диета показа „добри резултати при неврологични патологии ", каза диетологът в клиника Биобио, Каролина Арута.

"Кетогенната диета се прилага главно при пациенти с рефрактерна епилепсия, което означава, че медикаментозното лечение при пациенти с епилепсия не работи и те продължават да пристъпват по същия начин. Следователно тази диета им помага да намалят припадъците.", Също обясни специалистът от клиниката в Санта Мария.

"При патологии като затлъстяване, наднормено тегло, диабет те също са имали добри резултати, но загубата на тегло не е по-голяма от другите диети, тя се основава на принципа на калоричния дефицит, който човек прави", Отбеляза Арута.

Диетични грижи

Тази диета трябва да се прилага внимателно, тъй като въпреки че показва предимства в загубата на тегло и индекса на телесните мазнини в краткосрочен план, "проблемът е, че ако тези диети се спазват дългосрочно, те могат да доведат до хранителни дефицитиВинола коментира.

Качеството на мазнината има значение

Това е свързано с негоВажността на качеството на мазнините и протеините, които ще се консумират при този режим.

В тази връзка експертът от клиниката в Санта Мария съобщава, че „като диета кетогенни е свързано с диета с високо съдържание на протеини и мазнини, те често са некачествени мазнини, под формата на наситени мазнини. Следователно, Това може да е свързано с повишаване на LL холестерола, което е лош холестерол, следователно, повишен риск от сърдечно-съдови заболявания".

Специалистът препоръчва добри мазнини Какво постно месо, риба, яйца, авокадо, олио направени от маслини, Y. ядки, а не храни, които имат наситени мазнини като бекон, масло и майонеза. "Винаги е добре да се консултирате с диетолог, за да видите диетата, която отговаря на вас ", Той каза.

"В заключение, тази кетогенна диета може да покаже полза за отслабване при здрави пациенти, че бъбречната му функция е адекватна, че няма свързани сърдечно-съдови заболявания като диабет, хипертония, дислипидемия, че не е имал анамнеза за инфаркт или инсулт, наред с други ", каза той.

Ето защо трябва да се има предвид, че това диета трябва да бъде направено от "контролиран начин за избягване на голям недостиг на хранителни вещества. Необходимо е да се добавят някои витамини и минерали, тъй като консумацията е много ограничена от ниския процент плодове и зеленчуци, които могат да се консумират с този тип диета ”, заяви той. Арута.

Медицински надзор

Аратия също показва, че е „необходим надзорът на професионален диетолог, тъй като протеините трябва да бъдат количествено определени, ограничаване на приема до около 20% от общите калории".

Какво още, "въглехидратите трябва да се определят количествено до по-малко от 10% от общите калории и трябва да изберете вида на мазнината които са най-важното хранително вещество в този тип диета ".

От медицинската област лекарят обяснява, че „излишъкът от протеини може да причини увеличаване на пикочната киселина в кръвта, който може да предизвика тяхната кристализация на нивото на ставите и да предизвика подагра. Може да се появи и повишена концентрация на амоняк в кръвта, което да доведе до подкисляват рН на кръвта и увеличават концентрацията на азотни отпадъци които трябва да се елиминират чрез бъбреците, което може да доведе до дехидратация".

И накрая, тя подчертава посещението при специалист, който да контролира тази диета, тъй като е необходимо "дават пропорционалност на консумацията на мастни киселини в съотношение, близко до 1: 1: 1 за наситени, мононенаситени и полиненаситени", в допълнение към "променете въглехидратното съотношение за дните, в които ще правите аеробни упражнения, тъй като по това време е необходимо да се увеличи циркулиращата глюкоза. Какво още, може да е необходимо добавяне на някои хранителни вещества -витамини и минерали- Тъй като храните са ограничени, може да възникне дефицит например на витамин С".