Ето как д-р Лопес Вийтез предупреждава, който потвърждава, че тази диета, считана за „чудо диета“, „е възвърнала популярността си през последните месеци, така че със сигурност ще има доста последователи“ през годината, която е на път да започне

30 декември 2019 г.

Редакция Farmacosalud.com

Когато коледните празници свършат, някои хора ще са натрупали няколко излишни килограма поради „излишъците“ на тези дати. Д-р Амил Лопес Вийтез, диетолог и фармацевт, прогнозира, че кетогенната диета, която според нея е „чудо диета“, може да бъде един от най-често следваните варианти за отслабване през януари 2020 г .: „Януари и май са месеците на година, когато чудо диетите се размножават. Пресата и интернет отразяват новите предложения. Кетогенната диета възвърна популярността си през последните месеци, така че със сигурност ще има доста привърженици. " Въпреки факта, че д-р препоръчва да се избягва тази диета, тя признава, че под медицинското наблюдение на ендокринолог или диетолог може да бъде от полза „навреме“, ако храните са подбрани „добре“ и има „здравословна комбинация от тези самите. Но винаги по ограничен начин във времето, за да стимулира навреме метаболизма, тъй като неговата ефективност в средносрочен план не е доказана. Всъщност краткосрочната загуба на тегло не превъзхожда тази на другите диети, приети от научната общност ".

диета

Д-р Амил Лопес Вийтез
Източник: Кохерентна диета/комуникация с оксиморон

Кетогенният метод стана модерен през последните години, въпреки че датира от началото на миналия век. „Неотдавнашният му бум се дължи отчасти на публичността му чрез социалните мрежи, демонизирането на въглехидратите и обещанието да отслабнете ефективно, бързо и без да гладувате“, се казва в изявление на „Кохерентна диета“, платформа, създадена от д-р Лопес Viéitez. Профилът на мнозинството от последователи или потенциални последователи на кетогенния режим съответства на човек с наднормено тегло, който иска "да постигне бърза загуба на килограми с малко усилия", казва експертът. Социално-икономическото и образователното ниво "няма голямо влияние", когато решава да се подчини на този режим, казва той.

Нисковъглехидратен режим
Кетогенната диета е с много ниско съдържание на въглехидрати (по-малко от 20 g/ден), умерено съдържание на протеини (15-25% от дневните kcal) и високо съдържание на мазнини (65-70% от дневните kcal). „При нормални условия въглехидратите (зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения ...) са нашият основен източник на енергия. Когато консумацията на въглехидрати в диетата е много ниска, настъпва хипогликемия, тялото консумира натрупания гликоген. Когато гликогенът в мускулите и черния дроб е изчерпан, метаболизмът прибягва до изгаряне или изгаряне на мускулна маса и накрая мастни натрупвания с последващо образуване на кетонни тела, които, въпреки че намаляват апетита, генерират много странични ефекти “, се посочва в изявление.

Според Кохерентната диета „първоначалната бърза загуба на тегло, която се случва с тази диета, се дължи главно на загубата на течности поради консумацията на натрупан гликоген, а не поради загуба на мастна маса. До третия ден на консумация на по-малко от 15 g въглехидрати на ден, мастните натрупвания не започват да изгарят, за да ги превърнат в гориво, благодарение на хормона глюкагон, произведен в панкреаса.

„Бобовите растения, плодовете и зеленчуците през сезона не трябва да се поставят в една и съща торба“
Както беше отбелязано по-горе, кетогенният модел се характеризира с много ниско съдържание на въглехидрати (зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения). Това привлича силно внимание, тъй като спадът в този тип храни се „сблъсква“ с принципите на високо оценената средиземноморска диета от безброй медицински изследвания, в които тези продукти са на практика основната й основа. „Това е основната причина, поради която кетогенната диета се смята за чудодейна диета“, отбелязва Лопес Вийтез. Има няколко вида кетогенна диета, но общата връзка е намаляването на въглехидратите и увеличаването на всички видове мазнини, дори наситени, спрямо традиционно приетите препоръки ".

„Вярно е, че трябва да намалим рафинираните въглехидрати и захари, но бобовите растения, плодовете и зеленчуците през сезона не трябва да се слагат в една и съща торба. От друга страна, излишъкът от наситени мазнини (кокос, червено месо, масло), въпреки че благоприятстват кетозата, също увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания ”, обяснява диетологът.

Последователна диета: 10 причини за избягване на кетогенния режим

За всичко това от Кохерентна диета се препоръчва, ако искате да отслабнете, трябва да се поставите в ръцете на ‘диетолог със здрав разум, за да не ипотекирате метаболизма. Бързината не е добър съветник за окончателна загуба на тегло и телесни мазнини.

Въпреки това, "подчертава д-р Лопес Вийтез, се провеждат проучвания, за да се потвърди ефикасността на кетогенната диета при заболявания като диабет и аутизъм", но все още има дълъг път, преди да се направят категорични заключения. В момента има само консенсус относно неговата полезност при епилепсия ".