Може да ви заинтересува:

кетогенната

Публикувайте съдържание

Трябва ли да премина на кетогенна диета или не?

Първото нещо, което трябва да направите, е да отидете при експерт (лекар или диетолог), за да препоръчате добър план, който да следвате, след като оцените общото си здравословно състояние и проверите дали сте в оптимално състояние, за да подложите тялото си на драстична метаболитна промяна.

Произход на кетогенната диета

Можем да повярваме, че кетогенна диета Той е сравнително скорошен, тъй като стана известен като една от диетите, широко препоръчвани и защитавани от много холивудски звезди като Хали Бери или Ким Кардашиян, но тази диета съществува от 1921 г. и е проектиран в медицинския център на Джон Хопкинс особено за лечение на пациенти с епилепсия, само че след пускането на пазара на антиепилептични лекарства интересът към диета с ниско съдържание на въглехидрати отслабва

Но подобно на Феникс, интересът се възражда през 90-те години, когато ефективността на диетата при пациенти с резистентност към антиконвулсанти и в специфични случаи на детска епилепсия е демонстрирана чрез клинични проучвания.

За повече информация вижте следната връзка: Кетогенна диета при лечение на епилепсия при възрастни.

Преглед на нашия метаболизъм

Преди да обясним от какво се състои тази диета, нека първо видим откъде черпят клетките ни енергия. Човешкото тяло има два вида резерви: тези на гликоген (получен от въглехидрати или захари) и тези на мазнини; поглъщайки въглехидрати, тялото възприема увеличаването на глюкозата в кръвта, което причинява производството на хормона инсулин в панкреаса отговаря за регулирането на количеството глюкоза в кръвта, позволявайки му да влезе в клетката и да се използва като енергиен източник чрез процес, известен като гликолиза.

От друга страна, глюкозата, която в момента не се използва, се съхранява под формата на мазнини и става част от енергийните резерви, които се използват само в периоди на продължително гладуване или когато глюкозата не е на разположение за бързото получаване на енергия . Именно в черния дроб тези запаси от мазнини се разграждат до мастни киселини и глицерол чрез процес, наречен бета окисление.

Какво представлява кетогенната диета?

Това е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати което прилича на състояние на глад, но без да лишава тялото от калории, необходими за основните функции на растежа и развитието.

Като цяло това е съотношение 4: 1 мазнини (в грамове) към протеини плюс въглехидрати (в грамове), като по този начин се променя преобладаващият калориен източник, който е глюкозата, така че тялото ни да няма друг избор освен да получава енергия чрез метаболизма на мазнините, което в крайна сметка води до производството на кетонни тела като ацетоацетат, β-хидроксибутират и ацетон.

Може да ви заинтересува:

Кетоза

Когато приемът на храна и особено на въглехидрати е нисък (под 50 грама на ден), глюкозните резерви стават недостатъчни, тялото започва да изгаря мазнини за енергия и като продукт на метаболизма на тези в черния дроб, кетонните тела се натрупват в кръвта . Нашият мозък, неспособен да получи енергия от глюкоза или мазнини, след 4 до 5 дни без въглехидрати, е принуден да използва друг източник на енергия и това не е нищо повече от кетонни тела, които имат способността да преминат през кръвно-мозъчната бариера като глюкозата, освен това, наред с други неща, е показано, че кетонните тела са способни да произвеждат повече енергия от глюкозата и имат антиоксидантни и невропротективни свойства.

И така, основната цел на тази диета е да принуди тялото ви да остане в състояние на кетоза, така че тъканите да използват кетонните тела като основен източник на енергия, но не чрез гладуване, а чрез елиминиране на приема на въглехидрати.

Признаци на кетоза

  • След като тези кетони достигнат определено ниво на натрупване в тялото ви, вие влизате в това, което е известно като физиологична кетоза, лесният начин да разберете дали сте в кетоза е чрез тест за натрупване на кетони в кръвта (кетонемия) или урина (кетонурия), за да се определи концентрацията на същата в тялото ви (при нормални условия е много ниска).

    Друг характерен признак на кетоза е „сладко-плодовия“ дъх. образуван от летливо съединение, което се елиминира главно чрез дишане и придава на дъха тази характерна миризма.

Ползи от кетогенната диета

Глюкозата е източник на енергия, който се изчерпва много бързо, но тялото ни еволюционно се адаптира към него, така че трябва постоянно да консумираме храни, богати на въглехидрати, за да имаме непрекъснато снабдяване с глюкоза. Проблемът започва, когато консумираме повече от необходимото и това ни генерира въглехидратна зависимост за да имаме постоянен източник на глюкоза и излишъкът от нея ни превръща в телесни мазнини, вредни за здравето ни. Сред предимствата на кетогенната диета откриваме:

  • Той е бил чудесен съюзник при хората, които искат да отслабнат бързо, но има противоречиви мнения относно начина, по който тази диета работи, някои изследователи предполагат, че загубата на тегло не се дължи на метаболитните промени, които диетата предизвиква, а повече добре до намаления калориен прием, който го характеризира. Истината е, че една от преките ползи е, че пациентите проявяват намален апетит, съчетан с чувство за ситост за по-дълго, това намалява тревожността, свързана с диетите за отслабване.

Наскоро демонстрирано в мета-анализ (2015): Потискане на апетита с кетогенна диета.

  • Намаляване на триглицеридите в кръвта, както и липопротеините с ниска плътност (LDL) или "лошия холестерол" и повишаване на нивата на "добър холестерол" или HDL, което намалява сърдечно-съдовите рискови фактори.

  • При диабет тип 2, характеризиращ се с инсулинова резистентност, кетогенна диета предотвратява прекомерното отделяне на инсулин в кръвта, подобрявайки признаците и симптомите на това заболяване.

  • Подобрения при други патологии като акне, поликистозни яйчници, болест на Алцхаймер, Паркинсон, множествена склероза, аутизъм и рак.

Пазете се от имунната система!

Въпреки това, в ретроспективно проучване на случай-контрол при пациенти с епилепсия, лекувани с кетогенна диета, се наблюдава значително намаляване на клетките на имунната система като левкоцити и неутрофили, така че това е особено важно при използването на тази диета при имуносупресирани пациенти или с някакъв вид автоимунно заболяване.

Разрешени храни

съществуват различни модификации на кетогенната диета, Всичко ще зависи от възрастта на индивида, поносимостта, нивата на кетоза и нуждата от протеин, от която се нуждаят. Въз основа на тези модификации някои ще позволят контролирана консумация на определени плодове или пълно изключване на въглехидратите.

  • Когато говорим за висок прием на мазнини, трябва да изясним, че нямаме предвид диета, богата на пилешко месо, а по-скоро здравословни източници на мастни киселини, като избистрено масло или Гхи, авокадо, кокосово масло, зехтин или ядки.

  • Що се отнася до разрешените зеленчуци, тези със зелени листа с ниско съдържание на въглехидрати като маруля, спанак, рукола; други зеленчуци като броколи, зеле, краставици, тиквички, карфиол, целина и чесън; високомаслени млечни продукти и сирена.

  • Нискогликемични плодове като малини и къпини, разбира се можете да използвате подсладители като стевия.

  • Що се отнася до протеиновите порции, се препоръчват тези, богати на омега 3, като риба тон, сардини, сьомга и мазна риба като цяло, говеждо, агнешко, заешко, птиче и яйца също са разрешени.

  • Препоръчително е да се ограничи консумацията на някои храни, които, макар и с ниско съдържание на въглехидрати, могат да надвишават препоръчителната дневна консумация кетогенна диета, като бадемово или кокосово мляко, зеленчуци с умерени концентрации на нишесте (грах, моркови и цвекло) и боб; Плодовете с високо съдържание на захар като ябълки, банани, манго или портокали също трябва да се избягват.

Храната не е разрешена

Що се отнася до храните, които определено не попадат в кетогенната диета, има естествени захари като мед или кленов сироп, всички видове зърнени храни (овес, ориз, царевица, пшенично брашно и киноа), още по-малко всякакъв вид преработени храни и напитки като бисквитки, сладолед, енергийни напитки и алкохол.

Както можете да видите при този тип диета, най-големият враг е липсата на придържане, воля и постоянство, които имате.

Странични ефекти от кетогенната диета

Най-честите нежелани реакции, съобщени от потребителите, са стомашно-чревни разстройства като запек, диария, гадене и повръщане, тези симптоми се подобряват с течение на времето и могат да бъдат контролирани с корекция на диетата, винаги под ръководството и ръководството на лекар или диетолог.

Поради метаболитната промяна, главоболието и умората могат да бъдат изпитани през първите дни, ефект, известен като кетогенна треска или "кетофлу".

Възможно е да имате недостиг на витамини и минерали поради ограничаване на въглехидратите, така е препоръчва използването на мултивитаминни добавки По време на тази диета, от друга страна, продължителната кетонемия (кетонни тела в кръвта) може да бъде причина за остеопения и остеопороза.

Този тип диета не се препоръчва при пациенти с чернодробни проблеми, тъй като метаболизмът на мазнините се проявява конкретно в черния дроб, нито при пациенти с диабет, тъй като намаляването на нивата на инсулин в комбинация с високи нива на кетонни тела причинява патология на кетозата, известна като кетоацидоза, която може да бъде фатално.

За колко време се препоръчва този режим?

Има някои противоречия относно това колко дълго трябва да останете в кетоза, някои препоръчват кратки режими от две или три седмици, за да може тялото ви да изгори онези досадни запаси от натрупани мазнини, други може да препоръчат продължителност до 6 месеца.

Истината е, че този тип диета трябва да се прилага под лекарско наблюдение и да бъде внимателен към сигналите, които тялото ви генерира по време на метаболитните промени, тъй като идеята е да бъдете и да се чувствате добре с диетата. Освен това не е нужно да бъдете толкова строги, не е лошо, че от време на време убивате сладко лакомство или добра чиния с паста в компанията на приятели.

Може да ви заинтересува:

Завършеност

Клиничните данни показват ползи от кетогенната диета при лечение на пациенти с епилепсия, възрастни и педиатрични пациенти, с резистентност към антиконвулсанти. Възможните нежелани реакции могат да бъдат избегнати и управляеми, освен ползите при тези пациенти кетогенната диета може да се използва при всички хора за метаболитно превъзпитание с положителни ефекти върху отслабването. Независимо дали се интересувате от тази диета, не забравяйте, че въглехидратите също не са враг, те играят много важна роля в нашето тяло. Не забравяйте също, че независимо от диетата, която използвате, вашият здравословен начин на живот и редовното ви посещение на фитнес ще бъдат основните определящи фактори за вашето добро здраве и по-добра фигура.