В своето прощално послание той гледа напред-назад, обявявайки плановете си за бъдещето.На 30 май Оливие Де Шутер завърши втория си мандат като специален докладчик на ООН за правото на храна. Оливие встъпи в длъжност на 1 май 2008 г. и мандатът му беше подновен за още три години през 2011 г. Условията на специалните докладчици могат да бъдат подновени само веднъж. Професор Хилал Елвер, турски академик, специализиран в областта на околната среда, със седалище в Калифорнийския университет в Санта Барбара, ще замени Де Шутер като нов специален докладчик.
Изминали ли са шест необикновени години? Оливие Де Шутер заключи в края на мандата си. "Постигнахме значителен напредък в разбирането на глада и недохранването и спешно се нуждаем от мерки за неговото изкореняване. Сега осъзнаваме, че на бедните държави с дефицит на храна няма да се помогне, разчитайки единствено на търговията и хранителната помощ. Трябва преди всичко да подкрепим техните усилия за да могат да се изхранват. Също така имаме по-добро разбиране за връзките между селскостопанската политика, храните и здравето, а храненето и правилните диети сега заемат най-високите позиции. И накрая, необходимостта от преминаване към устойчиво производство и потребление вече е широко призната и сега някои въпроси като агроекологията или намаляването на загубите на храна и отпадъците се обсъждат систематично. горд, че придружи тези промени, които служат за определяне на пътната карта на нашите усилия съвместни усилия през следващите няколко години ".
Разбира се, има още много работа. Но безброй тестове ни показват, че се движим в правилната посока. Малките организации на производители сега са по-видими от всякога в процеса на вземане на решения. Навсякъде се разработват местни инициативи и конкретни комитети по политиката за храните, които осигуряват идеалните условия за ? преход от нивата "към по-устойчиви хранителни системи. Както показва новото ръководство на Бразилия за храните ?, написано под отговорността на проф. Карлос Монтейро, много по-ясен и обещаващ от традиционните "хранителни пирамиди", преподавани в училищата? Трябва да обърнем специално внимание не само на това, което ядем, но и на това как и кога се храним, и да признаем, че храната също е въпрос на култура, удоволствие и приятност. В този смисъл бихме могли да цитираме много други обнадеждаващи новини ".
Накрая Оливие Де Шутер искаше да благодари на всички, които го подкрепяха по време на неговия мандат. "Както в системата на ООН, така и в чужбина, много организации и отделни лица подкрепиха и насърчиха този мандат и аз успях да се възползвам от техните знания и ентусиазъм. Правото на движение на храни нарасна значително през последните години. Шест години и ще продължавам да се развивам и в бъдеще. На всичко съм длъжен