Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) счита, че няма научни доказателства, които да свързват по-високата консумация на протеини с предимства при контролирането на телесното тегло

Обещават скоро да отслабнат, да ви позволят да ядете това, което много други забраняват и да изхвърлите „скучните“ храни, като зеленчуци и бобови растения. Номерът би бил да се консумират големи количества протеини и минимални въглехидрати. "Използването на този тип диета може да насърчи остеопорозата, както и стомашно-чревни проблеми и раздразнителност. Тази диета далеч не е насърчаване на оптимално здраве", казва лекарят Маркос Сопена, специалист по ендокринология и хранене.

блести

"Отслабнах с 15 килограма за 50 дни, благодарение на кетогенна диета. Сега, след като се върнах от почивка, възвърнах 8 килограма от 15-те, които загубих." Изявления като това са продукт на спазването на кетогенна диета, включително Аткинс или Дюкан, че въпреки сериозните си недостатъци, те са много популярни по целия свят. Лекарят Маркос Сопена, специалист по ендокринология и хранене, посочва, че „резултатът от него се трансформира в производството на кетонни тела, киселини, които излизат на сцената в тялото, до степен, че насърчава диета, при която консумацията на въглехидрати и следователно на глюкоза е минимално или несъществуващо ".

Капанът на тези диети е, че "загубата на тегло не винаги се случва от правилното отделение: телесни мазнини. Те насърчават ускорена загуба на гликоген и вода. Докато се поддържат с течение на времето, има разрушаване на мускулната маса", казва Сопена.

The Испанско дружество по ендокринология и хранене (SEEN) предупреждава, че сме изправени пред небалансирани диети, които могат да причинят проблеми в метаболизма и бъбречните функции, високо кръвно налягане, диабет и др. и причиняват недостиг на витамини, косопад и др., както и увеличаване на крайното тегло.

От друга страна, Европейски орган за безопасност на храните (EFSA) счита, че няма научни доказателства, които да свързват по-високата консумация на протеини с предимства при контрола на телесното тегло. В обширен документ, публикуван през ноември 2010 г., Френската агенция по храните, околната среда и безопасността на труда (ANSES) посочва, че диетата на Дюкан може да доведе до хранителен дисбаланс и да бъде силно рискована, тъй като може да доведе до соматични, психологически, хормонални, промени в растежа или ефективността.

За д-р Сопена опасността би дошла от концепцията му: "Те са небалансирани, те елиминират въглехидратите. Това означава, че диетата ми ще бъде много богата на протеини, мазнини или и двете. Ако елиминираме плодовете и зеленчуците, необходими като принос на фибрите, витамини и минерали. Вече генерираме загуба. " Но най-лошият от рисковете би бил извлечен от образуването на тези кетонни тела: "Те са киселинни и функциите на нашето тяло са проектирани да се случват с определено ниво на pH. Ако киселинността се повиши, тялото започва компенсаторни механизми, за да го буферира ., като освобождаването на калций. Използването на този тип диета за дълго време може да насърчи остеопороза, както и стомашно-чревни проблеми и раздразнителност. Те са далеч от насърчаване на оптимално здраве ", признава Сопена.

Различни проучвания показват, че след 6 месеца устойчивостта на това загубено тегло е минимална. Както вече видяхме, за да не се случи това, трябва да се прилага балансирана диета. Както казва д-р Сопена: „Диетата не струва нищо, ако си струва да губим и да не се учим“.

Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио

Кетогенни диети, обсъждани в „Да бъдем здрави“