В хранителната индустрия има сочен бизнес около трансмазнините. Въпреки това, тези видове мазнини, които всички ядем, по един или друг начин са потенциално вредни за нашето здраве. В допълнение, те не само засягат физическото здраве, но и психическото здраве, както показват някои проучвания.

въпреки че транс мазнините присъстват в нашето ежедневие И в голяма част от нашата диета наистина ли знаем какви са тези мазнини? Този тип мазнини се образуват в процес, който преминава от течно масло в твърда мазнина, благодарение на водородите. Следователно това е процес на хидрогениране. Този процес се извършва в храната, за да се увеличи срока на годност на продукта, така че да може да продължи по-дълго за продажба. От съществено значение е за трайността на продукта и че той може да запази своята текстура и вкус с течение на времето.

създайте

Някои храни като масло, мляко или свинско и агнешко естествено съдържат малки количества хидрогенирани мазнини. Въпреки че по-голямата част от тази мазнина идва в нашата диета от преработени храни, приготвени с частично хидрогенирани растителни масла. Храни като сладкиши, чипс, бисквитки и всякакви закуски съдържат големи количества транс-мазнини. Според проведените разследвания, транс-мазнините са причина за негативни последици за нашето здраве, Главно чрез повишаване на "лошия" холестерол, както и на триглицеридите. Като един от основните причинители на сърдечно-съдови заболявания.

Нека да видим по-нататък защо трябва да намалим приема на транс мазнини, залагайки на по-здравословна и по-естествена диета.

Как трансмазнините влияят на вашето здраве?

Както вече казахме повечето транс-мазнини идват от преработени продукти и удобни храни. Тези продукти, повечето от нас, ги консумират редовно. Това, което не знаем, е, че консумацията му има опустошителни последици за нашето здраве. Нашето тяло не се нуждае или не се възползва от транс-мазнините. Напротив, те увеличават риска от здравословни проблеми като тези, които ще видим по-долу:

Риск от сърдечно-съдови заболявания

  • Транс мазнини намаляване на "добрия" холестерол, HDL.
  • Този вид мазнини повишаване на "лошия" холестерол LDL.
  • Тъй като нивата на LDL се увеличават, а нивата на HDL намаляват, има по-голям шанс да страдате от холестерол. По този начин риск от сърдечни заболявания и дори инсулт.

Риск от затлъстяване

Транс мазнините са по-трудни за усвояване от организма ни, Поради тази причина хората, които редовно ядат този вид мазнини, имат по-голям риск от затлъстяване.

Риск от диабет

Доказано е като този вид мазнини въздействие върху повишен риск от диабет тип 2. Хората с диабет трябва да бъдат особено внимателни с този вид мазнини, тъй като са по-уязвими към затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания или злополука.

Риск от страдание от депресия

Благодарение на проучване, разработено от университета в Лас Палмас де Гран Канариас и университета в Памплона, е получена връзка между консумацията на транс-мазнини и психичното разстройство, което засяга повече от 150 милиона души по света, депресия. Авторите на статията, публикувана в Plos One, стигнаха до заключението, че хората, които са консумирали много трансмазнини, са имали до 48% повишен риск от депресия отколкото хората, които консумират по-малко от тези мазнини.

Намалете трансмазнините от нашата диета

Без осъзнаване е много лесно за вас в крайна сметка да ядете тези видове продукти, тъй като те са навсякъде. Ако искате да намалите консумацията на този вид мазнини, трябва да сте много внимателни към храните, които купувате. Може би вече сте се чудили как мога да разбера дали една храна съдържа трансмазнини? Е, препоръчваме преди закупуването на който и да е продукт да погледнете етикета му и проверявате дали поставя хидрогенирани или частично хидрогенирани мазнини. Това ще бъде доказателството, че става дума за продукт с наситени мазнини.

Този тип мазнини вече го коментирахме намерени в голямо разнообразие от продукти: солени закуски, пуканки, картофени чипсове, маргарини, удобни храни, бисквитки и всички индустриални сладкиши. В страни като Канада или САЩ хранителната промишленост е длъжна да определи количеството транс мазнини на порция продукт, ако съдържа повече от 0,5 грама.

В Испания Регламент 1169/2011 относно информацията за храните, предоставяна на потребителя, информира за следното: «За повечето преработени храни се въвежда задължително етикетиране на хранителната информация. Елементите към Задължителните декларации са: енергийна стойност, мазнини, наситени мазнини, въглехидрати, захари, протеини и сол; всички тези елементи трябва да бъдат представени в едно и също визуално поле. В допълнение, информацията, свързана с енергийната стойност самостоятелно или заедно с количествата мазнини, наситени мазнини, захари и сол, може да се повтаря в основното зрително поле. Декларацията трябва да се направи "на 100 g или на 100 ml", което позволява сравнение между продуктите, като също така позволява декорацията "на порция" допълнително и на доброволна основа. "

За да знаете по-добре какво ядете, ви препоръчваме винаги да гледате етикета на продукта, който ще консумирате. Проверявате дали е продукт с транс-мазнини и се опитвате да намалите консумацията му. Проверете общото количество на всяка порция продукт. Много ресторанти за бързо хранене използват твърди масла с транс-мазнини за пържене. Въпреки че те предлагат хранителна информация в менютата си, ако не можете да намерите тази информация, можете да попитате всеки, който ви посещава, или дори на уебсайта на магазина.

Въпреки че от време на време някои от тези продукти могат да се консумират без осезаем риск за нашето здраве. Във всеки случай е удобно да намалите консумацията му, като го замените с по-здравословни храни. По този начин се заменят транс-мазнините с храни, които съдържат полиненаситени и мононенаситени мазнини.

За да ви помогнем да практикувате медитация, можете да разчитате на помощта на app Feel, - които можете да изтеглите от тук - . Чрез ръководени медитации, внимателност и позитивна психология можете да подобрите своето благосъстояние, да преодолеете несигурността и в крайна сметка да бъдете щастливи.

Методологията Siente е част от Създайте здравен метод, което ще ви помогне да установите нови навици във всеки ден, не само да започнете да медитирате, но и да се научите подхранвам те правилно и да водят живот активен .