Това е едно от най-важните ястия в аюрведическата кухня, което ще ви помогне да пречистите тялото и да отслабнете. Научете повече за тази традиционна индийска рецепта, която е много питателна, лесна за приготвяне, чудесен съюзник за отслабване и най-вече вкусна!

Това е известна рецепта в рамките на аюрведическата кухня, благодарение на нейните почистващи свойства и многобройните ползи за здравето. Кичади това е много пълноценна храна, която помага за елиминирането на токсините и улеснява загубата на тегло. Не пропускайте рецептата за това питателно ястие, защото се приготвя много лесно.

kichadi

В медицината Аюрведа се поглъща по време на лечението с Панчакарма (или 5-те действия), традиционната форма на детоксикация и пречистване на тялото и ума в Индия. Това е храна, която има много хранителни вещества и има невероятни свойства.

Kichadi, известен също като kichari или kichdi, улеснява храносмилателния процес и следователно помага за елиминиране на токсините и отпадъците от тялото. Насърчава чревния транзит и помага на тялото да се затопли насърчаване на термогенезата и изгарянето на мазнини.

В Индия има поверие, че ако ядете само кичади в продължение на поне три седмици, можете да излекувате всяка болест. Това твърдение се основава на факта, че това е много лека и лесно смилаема храна, която покрива всички хранителни нужди на организма и това позволява на вътрешните органи да си почиват и да се възстановяват, като също така осигурява много вътрешно спокойствие и релаксиращо емоционално напрежение.

Подобно на нашата паеля, кичади има няколко варианта в рецептата си. Обикновено се сервира с друго индийско ястие, наречено „kadhi“ което се готви с подправено нахутено брашно и заквасена сметана.

Запишете тази вкусна и проста рецепта за кичади за онези времена, когато трябва да пречистите тялото си и да свалите излишните килограми в процеса. Не се страхувайте, когато видите списъка на съставките, той има много подправки, но приготвянето му е много просто, обещано!

  • Гхи (или сусамово масло)
  • 200 г или чаша ориз басмати
  • 200g или чаша жълта леща (mung dahl) или червена леща
  • 1 парче пресен джинджифил
  • 1 супена лъжица куркума
  • 1 супена лъжица кимион
  • 1/2 супена лъжица смлян черен пипер
  • Канелена пръчка (1 стрък)
  • Звезден анасон (2 звезди)
  • 1/2 чаена лъжичка сминдух
  • 1/2 чаша пресен кориандър нарязан
  • 5 семена кардамон
  • 5 карамфил
  • Зеленчуци по избор (можете да добавите грах, моркови, лук, праз ...)
  • Хималайска розова сол (или готварска сол)

Разработка: Измийте добре ориза и лещата и ги запазете. Поставете 3 супени лъжици Ghee (или сусамово масло) в купа и оставете да се загрее на слаб огън. Добавете обеления пресен джинджифил, нарязаната кориандър и всички подправки заедно със солта (и зеленчуците, ако сте избрали да ги включите в рецептата). Добавете ориза и лещата и ги задушете с подправките. Добавете водата и варете, докато оризът и лещата омекнат. Вече сте подготвили аюрведичното си почистващо ястие. Наслади се!