Кифли с извара и чиа.

Тези извара чиа кифли са супер питателни и супер лесни. Семената от чиа са много интересен източник на омега 3 и калций. Много подходящи за закуски и закуски, те ще ви помогнат да стигнете до следващото хранене, без да чувствате глад.

кифли

Състав:

60 грама семена от чиа + 2 CS за поръсване

200 грама извара

250 грама гръцко кисело мляко

125 мл слънчогледово олио

200 грама захар

кора от 1 лимон

1 боб ванилия

За лимоновата глазура:

180 грама пудра захар

2 CS лимонов сок

Разработка:

За да направите кифли с извара и чиа, смесете брашното с работното колело и го пресейте върху голяма купа. Добавете захарта, кората и семената от чиа. Разбъркайте всичко добре.

В друга купа разбийте леко яйцата и добавете киселото мляко, изварата, олиото и семената ванилия. разбийте енергично, докато получите плътен и гладък крем. Интегрирайте твърдите съставки с течностите, смесвайки правилното и същественото

Напълнете формата за мъфини (ще получите около 12) със сместа и ги печете на 180º за около 25 минути. Оставете ги да се охладят напълно.

За да приготвите лимоновата глазура, просто трябва да разбиете лимоновия сок и пудрата захар с няколко пръчки, докато стане гладка и блестяща.

Поръсете семената от чиа върху кексчетата и украсете, напа всяка с лимонената глазура. Оставете да изсъхне за няколко минути (15-20) и те са готови да ги изядат и да плачат от щастие.

Покритие:

За да ви улесни разглобяването на мъфините с извара и чиа, можете да поставите няколко хартиени формички във всяка дупка на формата за мъфини. Понастоящем във всяка леко специализирана търговия можете да намерите повече оригинални хартиени форми от типичната навита хартия за цял живот. Използваме крафт хартия, която му придава много професионален щрих. Можете да ги направите без хартия, тогава ще трябва да намажете мазнината, за да ги премахнете лесно. Предлагаме ви да ги представите на повдигната плоча за торта, защитена от стъклена камбана. По този начин те ще останат по-дълго сочни и нежни.

Съвети:

Жизнено важно е тестото да не се смесва прекалено. Ако го направите, те ще бъдат твърди като камъни и няма да се вдигнат добре във фурната. За да избегнете това, можете да си помогнете с нож, за да избегнете опасността от преобръщане.

Не отваряйте фурната при никакви обстоятелства, докато не минат първите 23 минути. Ако го направите, възможно е те да слязат и да бъдат смачкани и твърди. Набодете ги с клечка за зъби, за да видите дали са добре сварени. Ако излезе мръсно, оставете ги още няколко минути.

За да ги глазирате, можете да си помогнете със сладкарски плик да направите лимонови струни или, напротив, да го направите с лъжица, оставяйки го да се плъзга по цялото кексче.

Надяваме се да развеселите и моля не ги наричайте тарталети. Всеки път, когато някой го прави, коте умира.