Джема Фернандес. Журналист. @gemmafdz
The диетата и настроението са тясно свързани. The Д-р Сюзън Клайнер, диетолог и автор на книгата "Диетата на доброто настроение", Диетата за добро настроение гласи, че е възможно да се чувствате добре и да имате повече енергия в зависимост от това какво ядете.
Серотонинът и ендорфините, химикали, открити в различни региони на централната нервна система, са невротрансмитери, които пряко влияят върху чувството за щастие, добро настроение и благополучие. Също така триптофанът, незаменима аминокиселина, която участва в регулирането на серотонина, въглехидратите и витамините от група В, особено витамин В6, помага да се създаде оптимизъм.
Въпросът е, че серотонинът, естественият отговорник за щастието, постепенно намалява през целия ден. Затова консумацията на храна с определени дози от тези вещества благоприятства настроението, увеличава чувството на радост и увеличава ежедневната енергия.
Това са някои от храните, които са част от ‘Диета на щастието’.
Шоколад. Именно храната носи най-голямата радост в живота ни. Високото му съдържание на фенилетиламин и триптофан стимулира производството на серотонин, което осигурява еуфория и добро настроение. Според проучване на Медицинския център на Университета в Мериленд, шоколадът и сладоледът ви помагат да запазите спокойствие и да намалите агресивността, като същевременно увеличавате хормона на благосъстоянието.
По същия начин сладките също имат положителен ефект върху настроението. Захарите в контакт с езика стимулират мозъка да отстъпи място на ендорфинови вещества, които при навлизане в тялото създават усещане за благополучие.
Живовляк. Известно е като „плод на добър димr ', защото съдържа допамин, хормонът, отговорен за удоволствието. В допълнение, той осигурява големи дози триптофан, от съществено значение за производството на серотонин, който действа за подобряване на емоционалното благосъстояние. Сякаш това не е достатъчно, той също съдържа много хранителни вещества, фибри и е богат на витамини, минерали и микроелементи, което осигурява на тялото бързо снабдяване с енергия. Друг от плодовете с най-голям принос за ‘щастието’ е ананасът. Богат на минерали, витамини и активни съединения, които стимулират производството на серотонин и генерират жизненост. В същото време други негови компоненти успокояват тревожността и облекчават нервната възбуда.
В този смисъл проучване, публикувано в Journal of Health Psychology, подчертава, че дните, когато ядем повече плодове и зеленчуци, се чувстваме по-спокойни, по-щастливи и по-енергични.
Орехи. Те са богати на триптофан и следователно, повишават нивата на серотонин и увеличават щастието. Освен това е доказано, че подобряват двигателната активност и имат много благоприятни ефекти за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
Пълнозърнести храни и мляко. The витамин В1 или тиамин, известен като витамин за настроение, присъства в пълнозърнести храни и млечни продукти. Това е едно от веществата, необходими на мозъка за производството на серотонин и подобряване на настроението. Така че добра купа мляко със зърнени храни и ядки сутрин ни помага да започнем деня с енергия и освен това ни поставя в много добро настроение.
Сьомга. Сьомгата е една от храни с по-висок процент на омега-3 мастни киселини, компонент с антидепресивен ефект и който помага за стабилизиране на настроението, според проучване, проведено от психиатъра Андрю Стол от Харвардския университет (САЩ) през 2000 г. В допълнение, Британската асоциация за управление на Ира наскоро подчерта че диета, богата на омега-3, позволява по-добро управление на стресови ситуации и намалява враждебността.
Спанак. Те съдържат големи дози от витамини А и С, антиоксидантен коктейл, който възстановява щетите от стрес. Листата му са един от най-добрите източници на витамини В6, В9 и В12: те действат върху доброто настроение, настроението и други мозъчни функции. Освен това те са с високо съдържание на магнезий и фолиева киселина, които регулират апетита и съня. По-специално, клиничните проучвания показват, че дефицитът на фолиева киселина е свързан с депресия, тъй като твърде малко фолиева киселина води до по-ниски нива на серотонин в мозъка.
Зеленчуци. Бобовите растения също са основен източник на фолиева киселина, вещество, което има много положително влияние върху нашето настроение. Освен това те имат нисък гликемичен индекс и стабилизират нивото на кръвната захар, като избягват хипогликемия и умора, които причиняват чувството на депресия. По-конкретно, нахутът е богат на магнезий и витамини от група В, докато лещата осигурява голямо количество желязо.
Други храни, които също допринасят за добрия хумор, са лули тиква, кесо фреска или ягоди.