Официалният блог на Bupa Чили, със съвети и практическа информация за здравето, благосъстоянието и здравословния начин на живот.

Начало/Бъдете здрави/Здравословно хранене/Киноа: суперхрана, която не можете да пропуснете в диетата си

Киноата е част от избраната група суперхрани поради енергийното си снабдяване и богатия източник на протеини. Поради лесното си готвене и гъвкавостта, той се превърна в предпочитаното семе на Южна Америка и света.

    киноа

Роден в Перу и Боливия, киноа или киноа, тъй като е по-известен в световен мащаб, той е суперхрана който е почукал на вратата, за да остане на масите на много чилийци, които са открили важния му принос за здравето, тъй като съдържа 8 незаменими аминокиселини за организма и консумацията му осигурява фибри (доставяйки между 13,6 до 16 грама на 100 гр), улесняващо храносмилането и пречистващо тялото ни.

Как да интегрирате киноата във вашата диета?

Диетологът в IntegraMédica, част от Bupa, Каролина Огледало, обяснете, че киноа Може да се консумира в различни формати като: хамбургер, супи, салати, като гарнитура, десерти, като закуска (киноа бар), на закуска или като брашно за приготвяне на сладкиши, бисквитки или хляб.

По отношение на консумацията на това семе, диетологът обяснява, че посоченото е "консумирайте умерено количество. По-добре е да го ядете сутрин или по обяд, така че завършваме деня с повече зеленчуци, здравословни мазнини и протеини ".

Атрибути на киноа

  • Съдържа Омега 3 и Омега 6.
  • Богат е на витамин В и минерали като желязо, магнезий, цинк, калий и фосфор.
  • Постоянната му консумация помага за предотвратяване на заболявания като анемия и остеопороза.
  • Балансира нивата на захар и намалява LDL холестерола.
  • Помага за подобряване на имунната система.
  • Произвежда усещане за ситост, тъй като остава по-дълго в стомаха.

Рецепта: Бургер от киноа

За хранителния си принос и за представяне на алтернативна храна за хора, които не могат да консумират глутен, Киноата е суперхрана, която трябва да присъства в нашата диета. Изненадайте гостите си с тази оригинална рецепта.

Съставки

  • 1 чаша киноа
  • ½ Лук
  • ½ червен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. От зехтин
  • 1 яйце
  • Риган
  • 1 ч.л. морска сол

Подготовка

  • Поставете киноата в тиган и препечете при непрекъснато бъркане.
  • След това го измийте, докато водата изтече бистра.
  • Поставете 1 ½ чаша вода върху огъня, докато заври, след това добавете масло, сол и киноа, докато стане напълно зърнеста.
  • В същото време задушете зеленчуците, включващи сол, риган, черен пипер или подправки на вкус и го оставете да си почине, докато яйцето се разбие, и след това го смесете със зеленчуците.
  • След това добавете зърнестата киноа, като смесите всичко, за да оформите топчета, които трябва да се сплескат, за да се образува хамбургер.
  • Загрейте фурната до 180 ° C за няколко минути, намажете малко зехтин във формата, за да избегнете залепване и поставете бургерите върху тавата до златисто кафяво от двете страни.