Алкални храни
КЕЛЕРИ, БЕРО, БРОКОЛИ, ЛУК
ЗЕЛЕ, ЦВЯТО, ГРАХ, КАРТОФИ
ПЕРСУЛ, КРАСТАВЦИ, ДОМАТИ, ЧЕРЕНИ
ЯБЪЛКИ, КРУШИ, АНАНАС, ГРОЗДЕ, БАНАНИ, ЛИЦИ, КЛЕНОВ СИРОП
ПРЕСЕН МАЙ, ЯБЪЛ, АВОКАДО, ВАРА
СУХИ ФИГУРИ, ДАТИ, БОЛИНИ.
ВАЖНА ЗАБЕЛЕЖКА: Всички храни стават киселинни при добавяне на захар.
Кисели храни
АЛКОХОЛ, ЦАРЕВЕН НИШЕЛ, ОРИЗ,
ЗАХАР, КАФЕ, ЗЪРНЕНИ,
ШОКОЛАД, КОНСЕРВИРАНИ ПЛОДОВЕ,
НАЧИНЕ, ГОРЕЩО ОВЕСНО БРАШНО,
ЯЙЦА, МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ,
Боб, хляб, пшеница, паста,
КОРТИ, СЕМЕНА,
ВСИЧКИ ПРОДУКТИ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД (ПТИЦА-РИБА-МОРСКИ ХРАНИ)
Храните, произвеждащи киселина, обикновено са източници на протеини (месо, риба, яйца, ракообразни, яйца, млечни продукти), нишесте (рафинирани зърнени храни), захари (мед, сладкиши, сладолед), бобови растения (с изключение на фъстъци и орехи), също кафе, чай и какао. Напротив, пресните плодове и зеленчуци са алкални храни (с изключение на артишок и боровинки). В организма трябва да има баланс между количеството кисела и алкална храна, която ядем.
За да сте здрави, вашата диета трябва да се състои от 60% алкализиращи храни и 40% подкисляващи храни. За да се възстанови здравето, диетата трябва да се състои от 80% алкализиращи храни и 20% подкисляващи храни.
В търсенето да се подхранваме правилно, е добре да знаем за какво се отнася безопасността на храните, като започнем от това да знаем как да носим храна на трапезата си в количество и качество. Количество, което се отнася за достатъчно, за да задоволи глада и да поддържа необходимата енергия за деня; качество, което се отнася до основните хранителни вещества, които ни позволяват здравословен живот.
Два фактора играят роля в здравословното хранене:
да се) Баланс и съотношение на хранителните вещества съдържащи се в храната и
б) сигурност на същото. Първият е свързан с начина на живот. Второто със сигурността, която ни предизвиква: когато всички хора имат физически и икономически достъп по всяко време до достатъчно безопасна и питателна храна, за да водят активен и здравословен живот.
В безопасността на храните трябва да се носи отговорност от производителите към потребителите чрез дистрибутори, това предполага хранителна верига.
Първично производство: Тук трябва да се гарантират подходящи санитарни условия, като се избягват опасности за околната среда, замърсяване, болести и инфекции.
Хранителната промишленост: приготвяне, обработка, производство, опаковане, съхранение и транспортиране.
Маркетинг или продажба: обработка, трансформация и съхранение.
Потребителите: те трябва да познават трите предишни връзки и да изискват продукти, които предлагат пълни гаранции за безопасност.
Затова изисквайте достоверна, обективна, разбираема, изчерпателна и подробна информация за всички храни и публично осъждайте всяко нарушение на разпоредбите.
И преди всичко начина на пазаруване и начина, по който храната се съхранява, съхранява, съхранява и приготвя.
50-те основни хранителни вещества
Тези 50 хранителни вещества са това, което ще ви даде енергия и ще ви помогне да изградите, възстановите и съживите тялото.
Прости въглехидрати.
Сложни въглехидрати.
Влакна
Линолова киселина
Линолеринова киселина
Левцин
Лизин
Изолевцин
Треонин
Триптофан
Метионин
Валин
Фенилаланин
Хистидин
Калций
Магнезий
Съвпада
Бетан
Натрий
Сулфат
Желязо
Цинк
Мед
Chrome
Селен
Кобалт
Флуор
Силиций
Йод
Молибден
А = ретини
В1 = тиамин
B2 = рибофлавин
B3 = ниоцин
B5 = пантотенова киселина
В6 = Пиридоксин
B12 = Каболанин циано
Фолиева киселина
Биотин
° С
д
И
К