Пространства от имена
Действия на страницата
Алкални или кисели храни Много алкални храни се произвеждат от природата, но произведените преработени храни са предимно генератори на киселини. Нуждаем се от много пресни плодове и зеленчуци (които произвеждат основи), за да балансираме необходимите протеини (които генерират киселини). И трябва да избягваме преработените, захарни или прости въглехидратни храни, не само защото те са генератори на киселини, но и защото повишават нивото на кръвната захар твърде бързо (висок гликемичен индекс); те също могат да бъдат токсични.
Обобщение
- 1 Тенденции
- 2 Основен ключ към здравето
- 2.1 Индикатори
- 3 Недостиг и дискусия относно киселинно-алкалните храни
- 3.1 Симптоми на излишната киселинност
- 3.2 Симптоми на излишната алкалност
- 4 В храната има полезни киселини и други вредни.
- 5 Източник
Тенденции
Хранителната киселина или тенденцията към алкално образуване в тялото няма нищо общо с действителното pH на самата храна. Например, лимоните са много киселинни, но крайните продукти, които произвеждат след храносмилането и усвояването, са много алкални, така че лимоните са алкални образуватели в организма. Също така, месото ще се окаже алкално преди храносмилането, но оставя киселинни остатъци в тялото, така че, както почти всички животински продукти, месото се класифицира като киселинен генератор.
Основен ключ към здравето
Общата течност в нашите тела е приблизително 70% от теглото на тялото. Чрез изучаване на това, което се отделя с урината, може да се види отражение на електролитния механизъм за полиране и киселинно-алкалното съотношение. Например, ако тялото е много киселинно, бъбреците ще елиминират киселината чрез урината в опит да направят кръвта по-алкална. В този случай рН на урината е киселинно. Освен това значителните промени в рН в кръвта обикновено са показатели за заболяване.
Индикатори
- Добра енергия
- Спокойна нервна и мускулна система
- Ефективно храносмилане и редовно изхождане
- Общо чувство за яснота и физическа, умствена и духовна жизненост.
Недостиг и дискусия относно киселинно-алкалните храни
Съществува значително объркване относно киселинността или алкалността на плодовете. Почти всички узрели плодове и зеленчуци са с алкална формация. Плодовете и зеленчуците, отглеждани на търговски подготвени и неорганични почви, са по-малко алкални, тъй като растат на деминерализирани почви. Сливите и боровинките имат бензоена киселина и други киселини, които ги правят кисели. Също така повечето плодове, които не са узрели, са кисели. Други храни, които имат подкисляващ ефект, са бяло брашно, синтетични витамини, захарин, химически добавки, оцветители, консерванти и рафинирани и преработени храни, психеделични лекарства, безалкохолни напитки и други синтетични лекарства. Тези продукти са киселинни, тъй като никога не са имали алкалообразуващи минерали, или минералите са били извлечени по време на химичния процес или процеса на рафиниране.
За да може тялото да отдели метаболитни киселини като сярна киселина и фосфорна киселина от системата, без да навреди на бъбреците или червата, те се неутрализират с алкално-образуващи минерални соли като калций, магнезий, натрий и калий. Когато тези алкални резерви намаляват или се използват от системата, тялото започва да става по-киселинно, тъй като започва да абсорбира тези минерали от клетките, за да почисти кръвта. Резултатът от това води до влошаване на нервната система и намалява умствената яснота. Умът се забавя и в крайна сметка може да настъпи кома при кисела рН 6,95 на кръвта. Бавният ум и липсата на умствена яснота са типични признаци за тези, които имат кисела диета. Ето защо е важно да се поддържа висок резерв от алкални минерални соли, тъй като те неутрализират възникващите ситуации, в които тялото може да стане много киселинно. Това става чрез хранене с високо съдържание на плодове и зеленчуци.
Повечето синтетични витамини имат киселинен ефект. Една от най-подкисляващите е аскорбиновата киселина, която е синтетична форма на витамин С, отделена от естествените му компоненти. Витамин А, независимо дали е синтетичен или не, също е киселинен, въпреки че това не се отнася за бета каротин. Витамин К е алкален и спомага за поддържането на калция, който е един от основните алкални минерали.
Симптоми на излишната киселинност
Има няколко фактора, които правят тялото киселинно за повече от месо, зърнени храни, захар, мазнини и преработени и рафинирани храни. Основната последица от системната ацидоза е депресията на централната нервна система. Киселият човек често изпитва неясен начин на мислене, бавни мисловни процеси, главоболие и депресия. Умората и мускулното напрежение са един от основните симптоми. Болката в долната част на гърба и генерализираната мускулна болка са вторични за състоянието с ниско съдържание на калций. Колкото повече киселинност има човек, толкова по-раздразнителен става, тъй като Ca, Mg, K, Na се губят от мускулите и нервните клетки. Напрежението на врата и раменете, артритът и остеопорозата също са типични проблеми. Мускулни спазми и изтръпвания могат да се появят, когато калцият е нисък. Усещането за умора и слабост възниква от токсимия, която се развива, тъй като бъбреците работят толкова усилено, за да отделят киселини, че не работят добре, за да елиминират други видове системни токсини, които се натрупват от ден на ден. Болки в стомаха, гадене, повръщане и болки в гърдите също са други симптоми на хора с високи дози киселини. Запекът е симптом, който може да се появи понякога.
Симптоми на излишната алкалност
Основният симптом на алкалоза при вегетарианците, който д-р Cousens е наблюдавал, е свръхвъзбуждането на нервната система. Първоначален признак за това е мускулното стряскане, особено в областта на лицето и предмишницата. Има общо повишена тенденция за мускулни спазми и крампи. Дисфункциите на централната нервна система могат да се проявят като екстремна нервност. Друга тенденция е да се лети, придружено от невъзможност за концентрация.
В храните има полезни киселини и други вредни.
Полезни киселини са овощните дървета: лимонена, ябълчена, винена, фумарова и др. Тези органични киселини, след като се метаболизират в организма, се комбинират с минерали като натрий, калций, калий и пораждат минерални соли, карбонати и цитрати, елементи, които имат способността да флуидизират и алкализират кръвта или се окисляват в кръвта и се елиминират от тялото като въглероден диоксид, активирайки белодробната вентилация.
- Киселини, които не са толкова полезни за организма: оксалова, бензоена, танинова и особено пикочна, млечна и маслена.
Oxalic присъства в манголд, спанак, какао и цвекло, освен подкисляващото си действие, намалява абсорбцията на калций и уврежда бъбреците. Бензоената киселина, присъстваща в сливите, е противопоказана при подагра и ревматизъм. Танинът, намиращ се в кафе, черен чай, червено вино, неузрели или зелени плодове, утаява солен пепсин и блокира или ограничава храносмилането, е свързан с някои видове рак. Препоръчва се гореспоменатите зеленчуци да се използват умерено.
- Киселини, присъстващи в месото: пикочна, млечна и пуринови. Разпадането на животинските клетки - от самото тяло или от животинска храна - оставя токсични и киселинни остатъци. Този остатък, освен че консумира основи, които трябва да бъдат неутрализирани в кръвта, трябва да се елиминира от тялото.
Правилното функциониране на органите за елиминиране (главно бъбреците и кожата) прави пикочната киселина да се елиминира задоволително.
Чрез засилване на вредните ефекти на подкисляването в организма, елиминационните органи могат да загубят ефективност и пикочната киселина и други метаболитни остатъци от киселинно естество, тъй като те не могат да бъдат елиминирани ефективно от тялото, се задържат от съединителната тъкан, както костите и хрущялите на тялото, с цел отстраняването им от кръвообращението и възможността да ги елиминира по-късно. Това поражда заболявания като: артрит, остеоартрит, ревматизъм, сърдечни и нервни заболявания, ишиас, алергии, екзема, херпес, уртикария, астма, нефрит, хепатит, камъни, артериосклероза и др.
Лошата диета в основи или основи пречи на нормалния процес на горене в клетъчните тъкани, причинявайки образуването на киселинни остатъци, много от които не могат да бъдат елиминирани с урината.
Важно е да се разбере, че диетата, която изключва месото, може да бъде и подкисляваща, ако се консумира в излишък: яйца, сирена, бобови растения, маслодайни семена, рафинирани зърнени храни, кафе, чай, шоколад и бяла захар.
Необходимо е да се осигури диета, богата на алкални храни и/или да се намали съдържанието на протеини, позволявайки елиминиране на отпадъците, като по този начин се пречиства тялото.