мляко

Киселото мляко, заедно с боровинките, брюкселското зеле, сьомгата и орехите, е една от най-здравословните храни, според статия на професора по хранене в Университета на Харвард Тереза ​​Фунг, която показва, че тези пет храни трябва да се консумират всеки ден, за да има Здравословна диета.

Според текста на учителя това са храни, които насърчават „здравето ни, защото осигуряват много хранителни вещества, концентрирани в малко калории и спомагат за поддържането на правилното функциониране на тялото ни“.

В този смисъл киселото мляко, съставено от мляко и ферменти, се откроява с високото си съдържание на полезни бактерии за здравето на червата. Освен че е хранително плътен, тъй като предлага голямо количество хранителни вещества в малко калории.

Fung препоръчва ежедневната консумация на кисело мляко, тъй като "това е прост начин" за набавяне на пробиотици, полезните за здравето бактерии, които благоприятстват многобройните процеси в нашето тяло. Освен това се подчертава, че „осигурява важни и полезни хранителни вещества като калций, протеини, магнезий, витамин В12 и мастни киселини“.

Статията също така подчертава качествата на брюкселското зеле, с ниско съдържание на калории, с висока хранителна плътност и с високо съдържание на витамини А, С и К, калий и фолиева киселина; антиоксидантната сила на боровинките; източникът на мастни киселини (Омега-3) и протеини, които предполага сьомгата, чиято консумация се препоръчва веднъж седмично; или протеините и витамин Е, които орехите осигуряват.

Според текста на учителя това са храни, които насърчават „здравето ни, защото осигуряват много хранителни вещества, концентрирани в малко калории и спомагат за поддържането на правилното функциониране на тялото ни“.