Ново доказателство за ползите от средиземноморската диета в лицето на здравето. Екип от изследователи от университета в Навара стигна до заключението, че киселото мляко е добър съюзник срещу затлъстяването.
Според Световната здравна организация (СЗО) петият рисков фактор за смъртност в света, наднорменото тегло и връзката му с приема на кисело мляко, е обект на изследване на това изследване, водено от Мигел Анхел Мартинес. В него навиците на живот на децата се следват повече от шест години. 8 516 души, предимно здравни специалисти, със средна възраст 37 години. Никой от участниците не е бил с наднормено тегло в началото на проучването, но 1860 в крайна сметка са наднормено тегло през годините.
Доброволците отговаряше на въпросници на всеки две години спрямо физическата им активност, часовете, прекарани в седене, часовете, прекарани в гледане на телевизия, както и дали са спазвали някаква специална диета и дали пушат по това време или не. По същия начин, в зависимост от количеството кисело мляко, което консумираха на седмица, те също бяха разделени на различни групи.
Заключенията от проучването определят, че тези, които приемат 7 или повече кисели млека седмично, имат по-малък риск от наднормено тегло от останалите доброволци. По същия начин, тези, които консумират 7 или повече кисели млека седмично, са имали 18,4% риск от затлъстяване; тези, които са взели две или по-малко, са имали риск от 22,8%. Защо киселото мляко има такъв ефект върху наднорменото тегло е трудно да се знае, според изследователите, и е следващата цел на изследването.
Работата е публикувана в списание Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.