диета

На Запад храните се описват по отношение на количеството протеини, мазнини, калории, витамини и минерали, които съдържат. Акцентът е върху количествено измеримия химичен състав на храната, за да се определи нейното хранително действие.

Но знанието за органичното, енергийно действие, което всяка храна предизвиква, все още не е важна част от западната култура. И така, как да разбера какво действие има чесънът върху тялото ми? А ябълката, полезна ли е за мен? И дали пшеницата и овесът изразяват ли някаква разлика в метаболитната си експресия извън разликата си във вкуса или цвета? И соя, как работи?

Какво ни дава китайската диета?

Китайската диета, заедно с акупунктурата, фитотерапията, Chi Kung и Tuina (масаж) са част от основните терапевтични стълбове на традиционната китайска медицина.

В традиционната китайска медицина (TCM) храните са свикнали подхранват и хармонизират тялото, ума и духа. Диетите трябва да бъдат персонализирани и съобразени с енергийните характеристики на индивида. Целта на китайската диететика е да помогне възстановете здравословния баланс или за да се избегне влошаване на съществуващ дисбаланс.


Основни основи на китайската диета: вкус и същност на храната

Основните основи на китайската диета са две променливи с терапевтични ефекти във всяка храна: вкус и природа.

Хранителен вкус:

TCM взема предвид вкусовете към определят ефекта на храната върху нашето тяло. Вкусът е пряко свързан с „теорията за петте движения“. Описани са пет основни вкуса, които съответстват на всяко движение и по този начин на всяка двойка орган и вътрешности. Диетата трябва да включва всичките пет вкуса, така че да не се злоупотребява с нито един. Ароматът, свързан с всеки орган, го тонизира, но ако се консумира в излишък, той прави обратен ефект и го отслабва. Петте вкуса са киселина, горчив, сладка, пикантен Y. солено. Всеки от тях предлага ефекти върху тялото след храносмилането.

Внимание! Ароматите, описани в китайската медицина, не винаги съвпадат със западните концепции, особено сладки.


Същност на храната:

По отношение на концепцията за природата на храната, тя се отнася до ефекта, който храната произвежда в тялото, когато я ядем. Те се основават на Ин - Ян закон и те се класифицират в топли и горещи храни; прясно и студено; и неутрален.

  • Посочените храни хладка Y. горещоповишаване на жизнеността и телесната температура Какво е той Ян,например, когато има излишна топлина - прекомерно изпотяване, горещи вълни, много жаден - ще трябва да компенсираме със студена храна. Топлите храни могат да бъдат пълнозърнести храни, соя, грах и зеленчуци като чесън, ряпа, лук или карфиол, горещи супи и ядки, които също помагат за затоплянето на сърцевината на тялото.
  • Напротив, храна прясно Y. студнамалете топлината, те подхранват телесните течности и кръвта. Увеличи Ин. Например ще ги използваме, когато ни е студено в долната част на гърба, краката или ръцете и т.н. Студените храни биха били пъпеш, диня, краставица, октопод, раци, кисело мляко и т.н.
  • Храната неутрален, вместо това те помагат поддържа баланс и хармонизира тялото.

За да се определи количеството сладки, кисели, горчиви, пикантни или солени храни или природа, подходящи за всеки човек, китайската диета взема предвид вътрешни нужди на всеки човек и по този начин конфигурирайте персонализирана диета за всеки отделен случай.