Съставки
- Прави около 6-8 рула
- 300 гр. Брашно с якост
- 20 гр. Хлебна мая
- 150 мл топло мляко
- 1 супена лъжица сол
- 2 супени лъжици захар
- Зехтин за пържене
Опитвали ли сте някога китайски хляб? Със сигурност ви напомня малко тесто за чурос. За всички, които искат да знаят как се приготвя, вече имаме рецептата и тя е много проста. Разбира се, те са пържени, така че това не е диетична рецепта ....
Подготовка
Разтворете маята в топло мляко и сложете брашното в купа, смесена със солта и захарта. Добавете млякото с вече разтворената мая и омесете добре. Трябва да е меко и малко лепкаво тесто. Разтегнете и опънете отново, докато получите тази текстура.
След като го имате, оставете го да втаса за час във форма на топка.
След това време, на кухненския плот сложете малко брашно. Поставете топката тесто и оформете с нея руло, за да създадете формата на китайския хляб, сякаш е спирала (или кроасан). Нарежете на 6-8 равни порции. Оставете всяка от кифличките да втаса отново за час, покривайки ги с памучна кухненска кърпа.
Този вид хляб, можете да го вземете студен или варен. Ако ще ги правите варени или на пара, В тенджера с вода поставете решетка или параход върху нея. Сложете хляба на решетката и когато водата започне да кипи, намалете котлона и го включете на минимална температура. Покрийте и не позволявайте кифлите да докосват водата. Ще им трябват 30 минути, за да бъдат приготвени.
Ако ще ги правите пържени, Поставете голямо количество слънчогледово олио в тиган и запържете всяка от кифличките до златисто кафяво. След това ги отцедете с абсорбираща хартия и те ще бъдат готови за ядене.