диета

KITCHERI, ИЗВЕСТНАТА АЙРВЕДИЧНА ПРЕЧИСТВАТЕЛНА ДИЕТА.

В този случай представяме оригиналната рецепта, въпреки че за да останете без глутен в продължение на 20 дни, можете да замените соята с всяко друго бобово растение, като например: азуки, леща, нахут, боб (черен, бял, червен или черен) и да ги комбинирате с всякакви безглутенови зърнени храни като: ориз, елда, киноа или просо.

С тези опции можете да направите колкото се може повече променливи, с видовете и зеленчуците, които ви харесват най-много.

Че се наслаждавате на удоволствието да се храните богато и здравословно и не забравяйте да правите промените към здравословни навици постепенно.

Честит и здрав следобед!

Отива оригиналната рецепта!

ПРЕЧИСТВАТЕЛНА ДИЕТА със ЗЕЛЕНА СОЯ И ОРИЗ.


Това е прочистваща диета, която също осигурява енергия, ако трябва да работите усилено. Това е добър пост за зимата и се препоръчва особено за хора над 40-годишна възраст. Зелената соя и оризът (базматичен или пълнозърнест) са полезни за бъбреците, дебелото черво и органите на храносмилането. Също така е отлична диета за лечение на запек или когато червата не усвояват добре храната. Зелената соя е форма на растителен протеин, който лесно се усвоява и съдържа важни минерали. Когато се приготвя заедно с ориза до консистенция на супа, всъщност това е "предварително усвоена" храна.

В продължение на 40 дни (поне 5 дни вече забелязвате ефекта) трябва да приемате само зелени соя и ориз по време на хранене и на вечеря (по-леки), като комбинирате с добро количество пресни зеленчуци, приготвени в същия съд.

НАЙ-ВАЖНОТО за закуска, лека закуска и между храненията МОЖЕТЕ САМО плодове, салата без сосове и изключително ядки, както и чай от йоги. (Прилагам рецептата)Без млечни продукти, без хляб, без животински протеини, без риба, без тестени изделия, без други въглехидрати).

Важно е да пиете вода Литър и половина вода на ден най-малко.


Човек може да се издържа с години на тази диета в перфектно здраве. Съдържа всичко необходимо: протеини и въглехидрати. Това е отлична храна, която можете да ядете като лечебна монодиета и да се върнете към нея, когато трябва да възстановите баланса в живота си.


Това е много полезна диета при алергични проблеми, тъй като нежно елиминира токсините и намалява изискванията към храносмилателната система.


РЕЦЕПТА: (4 до 6 души)
1 чаша зелена соя (Малък боб зелен соя)
1 чаша основен или кафяв ориз
9 чаши вода
4 до 6 чаши нарязани зеленчуци (морков, целина, тиквички, броколи, тиква ...) (**)
2 нарязани лука
1/3 чаша корен от джинджифил нарязан
8 до 10 зъби счукан чесън

1 пълна чаена лъжичка куркума

1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 пълна чаена лъжичка гарам масала
1 чаена лъжичка лют пипер: горе-долу на вкус.
1 супена лъжица сладък босилек
2 дафинови листа
Семената от 5 шушулки кардамон (Те го намират в билкарите)

Сол (по-добре морски) или (алтернативно) соев сос на вкус

½ чаша зехтин

(**) Зеленчуците могат да изберат комбинацията, която им харесва най-много или която им е най-подходяща и ВЕДНЪЖ КИТЧЕРИТЕ могат да добавят други зеленчуци, приготвени за всеки ден и по този начин я сменят всеки ден, за да я направят по-поносима.

(Особено зеленчуците, които са инвазивни, могат да се приготвят отделно, за да се добавят в дните, които искате, като тиква, артишок, карфиол и др.

Също така по темата Сол, съветвам ви да го правите с малко сол, така че да го добавяте по-късно или да комбинирате дните за добавяне на соев сос.

За да го сервирате, той може да бъде придружен с кефир и изключително натурално кисело мляко.

ПОДГОТОВКА:


Измийте соята и ориза предварително с много вода, за да премахнете всички примеси.

Оставете водата да заври и след като заври добавете соята и ориза и оставете да заври на умерен огън.

Пригответе зеленчуците и ги добавете към ориза и соята.

Отделно, топлина отделно приблизително. 1/2 чаша зехтин в голям тиган.
Задушете лука, чесъна и джинджифила на умерен огън, докато започне да покафенява. Когато са златисти, добавете подправките (пипер, куркума ...) (с изключение на сол и билки око все още не сол и билки).


Добавете лука, вече подправен с подправките, към ориза и соята, които се готвят. Трябва да се движите често, за да избегнете залепване. Добавете билките.
Продължете да готвите на средно-слаб огън, докато всичко е идеално приготвено и соята стане мека и кашава, като се разбърква непрекъснато.
Консистенцията трябва да е подобна на гъста супа с добре комбинирани съставки.

БИБЛИОГРАФИЯ:
1. "Здравословна храна, общо здраве".
Древното изкуство на естественото лечебно хранене.
О: Йоги Бхаджан.
2. "Храната като лекарство"
О: Д-р Драма Сингх Халса.