Стенописите

Дял

Кивито това е един от най-известните плодове и се консумира. Това е овален плод с кафява кожа и жива зелена пулпа, в която се появяват черни семена, въпреки че има и други сортове с жълта пулпа. Кивито расте в катерещи се растения, адаптирани към умерения климат и се представя под формата на клъстер.

свойства

ПРОИЗХОД НА КИВИ

Все пак кивито е с произход от Китай, фермерите от Нова Зеландия го популяризираха, дори го дариха с името на емблемата птица на тази страна. В края на миналия век кивито стигна до Европа, където отглеждането и консумацията му експлодира.

  • Богат на витамин D и антиоксидант: зелените киви съдържат повече витамин С от портокала и два пъти повече от лимона, а жълтите киви три пъти повече от лимона! Освен това витамин С предпазва клетките ни от окисляване и помага за нормалното функциониране на имунната система. Консумирането на две средни киви покрива ежедневните нужди от витамин С за възрастен.
  • Улеснява храносмилането: има голямо количество фибри и освен това е единственият плод, който съдържа актинидин (разтворим протеинов ензим), той помага за смилането на протеини (например тези от месо, млечни продукти и соя) и стимулира храносмилателния процес.
  • Богат на фибри: благоприятства чревния транзит и се препоръчва да го включите в ежедневната диета.
  • Нискокалорични: кивито е плод с нисък калориен прием (57 Kcal/100), голямо количество вода и ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини, силно препоръчително за всички видове диети.
  • Естествен източник на фолиева киселина: силно се препоръчва по време на бременност, този витамин В9 допринася за растежа на майчините тъкани по време на бременност.
  • Нисък гликемичен индекс: Кивитата имат нисък гликемичен индекс (GI), поради което тялото не усвоява въглехидратите толкова бързо и глюкозата се освобождава само частично в кръвта, намалявайки риска от диабет и сърдечни заболявания.

КАК ДА СЕ ПАЗИ КИВИ И КОЙ ДА ИЗБЕРЕТЕ

Днес можем намерете киви на пазара през годината. Испанската продукция се продава от октомври и остава практически до май, а тази, която идва от Нова Зеландия, може да се консумира от края на май до началото на ноември.

Най-добрите кивита Те са тези, които не показват петна или синини, поради което е препоръчително да изберете тези, които са по-гладки. След като ги имаме у дома, за предпочитане е пази киви на хладно място. На открито те ще ни издържат до 7 дни, в хладилника до 15 дни, ако са зелени и малко по-малко ако са жълти, а замразени могат да издържат до 6 месеца.

РЕЦЕПТИ С KIWIS

Все пак най-често срещаният начин за приемане на киви е да ги разрежете наполовина, за да ги изядете с лъжица, те също могат да бъдат обелени и нарязани или нарязани на малки парченца, за да се смесят с кисело мляко или салата. За да се възползваме от тях още повече, предлагаме няколко оригинални рецепти с киви.

  • Ягодов пудинг със сос от киви: http://bit.ly/budinkiwifresa
  • Смути от банан и киви: http://bit.ly/batidoplatanokiwi
  • Сметана от кисело мляко и киви: http://bit.ly/cremayogurkiwi
  • Кефирен флан с плодове: http://bit.ly/flankefirconfrutas

ЗНАЕШЕ ЛИ.

  • Кивито може да се яде цяло, заедно с кожата си, което ще ни даде много повече фибри. Просто трябва да премахнете фината коса, която я покрива с четка и първо да я измиете.
  • Ако е много зелено и искаме ускоряване на узряването на киви, можем да го съхраняваме в торба до ябълки или круши, защото те отделят етилен, който ускорява естествения процес на узряване.

Може да харесате още

Между нас е дигитално списание, редактирано от Consum, за да информира всички членове, потребители и приятели за гастрономията, съвети, новини, рецепти и полезни трикове. Списание, създадено с любов, нищо не би ни направило по-щастливи от това да направим EntreNosotros близък и полезен портал.

Всички права запазени Entrenosotros® от Consum®