Стенописите
Дял
Тези плодове насърчават храносмилането и са антиоксиданти и почистващи препарати. Много полезни свойства през зимата, за борба с настинките и последиците от коледните ексцесии.
АНАНАС
ИМОТИ
Освен неговия вкус, който варира от киселина до сладък в зависимост от степента на зреене на парчето, основните му качества са:
• Богата на витамин С и въглехидрати.
• Богат на бромелаин: ензим, който улеснява храносмилането.
• Калий и магнезий.
В КУХНЯТА
Поради разнообразието от произход при отглеждането му, можем да имаме ананаси целогодишно. Освен че е „храносмилателен“ след хранене, ананасът може да осигури сладък контрапункт с меса, в сос или като гарнитура, или да служи като основна съставка в десерта.
ГРЕЙПФРУТ
ИМОТИ
Чрез комбиниране със семената на други плодове, като портокал, се появиха много сортове грейпфрут, но могат да се разграничат две големи семейства: белите, с жълта каша и розовите или червените. Основните му качества са:
• Високо съдържание на вода.
• Богат на витамин С.
• Съдържа калий и магнезий
• Фибри: главно в пулпата и кората
В КУХНЯТА
Най-доброто време за консумация е между октомври и март. Пикантният вкус на грейпфрут се съчетава добре с други плодове или зеленчуци, в сокове, смутита или салати. В рецептите е по-добре да го комбинирате с риба или морски дарове, отколкото с месо, поради киселинната му точка.
ПАПАЯ
ИМОТИ
Лесно разпознаваема по овалната си форма, оранжевия си цвят и семената на централната си част, които също са годни за консумация, папаята се откроява преди всичко със сладкия си вкус. Неговите отличителни черти са:
• Богат на витамин С.
• Високо съдържание на вода.
• Съдържа витамин А.
• Папаин: протеин, който предпазва стомаха.
В КУХНЯТА
Най-доброто време за консумация на папая е От октомври до юни. Поради сладостта си, той се допълва много добре със солени вкусове.
СВОЙСТВА НА ВИТАМИН С
• Допринася за защитата на клетките срещу окислително увреждане.
• Помага за намаляване на умората и умората.
• Помага за регенериране на намалената форма на витамин Е.
• Подобрява усвояването на желязо.
ОТ НАШИЯ УЕБСАЙТ ДО ВАШАТА МАСА