Тази рецепта за кюфтета от прясна сьомга е много лесна за приготвяне. След няколко минути ще имате много специално, здравословно, вкусно ястие, идеално за най-малките да ядат риба.
Не приготвяйте кюфтетата с пушена сьомга, защото осоляването на рибата ще направи резултата твърде интензивен. Трябва да използвате прясна сьомга, и можете също да приготвите рецептата с други риби, които харесвате (риба тон, мерлуза ...) и същата подготовка.
СЪСТАВКИ за 5-6 човека
- 500 г прясна сьомга без кожа или кости
- 2 филийки нарязан хляб
- 2 супени лъжици мляко (или нещо друго, ако е необходимо)
- 1 цяло яйце + 1 жълтък
- 2 сладко-кисели кисели краставички
- 1 скилидка чесън
- Пресен магданоз (или копър, ако предпочитате)
- Брашно за покритие
- сол, черен пипер и индийско орехче
За соса
- 4 супени лъжици Майонеза
- Течен кухненски крем
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 клона пресен копър
- Лимонов сок
ПОДГОТОВКА на кюфтета от прясна сьомга
- За начало ще го направим почистете и нарежете сьомгата на парчета, колкото е възможно по-малки, дори по-малки, отколкото когато правим Тартар от сьомга.
- В месомелачка смачкваме чесъна с магданоза и ще направим същото с нарязания хляб, киселите краставички и млякото. В крайна сметка имаме тесто за хляб с чесън и магданоз и много смлени туршии.
- След това в купа бием добре яйцето и жълтъка и добавете останалите съставки, които сме приготвили: нарязаната сьомга, каймата с чесън и кисели краставички.
- Поставяме точка от сол, черен пипер и индийско орехче и разбъркайте много добре, докато всички съставки се интегрират.
- Трябва да образува паста, която е формован с ръцете, макар и не прекалено сухи. Взимаме порции тесто и оформяме топчетата на кюфтетата.
- Покриваме добре всяка от топките с брашно и задушаваме в тиган с дъно горещо олио, докато станат равномерно златистокафяви от всички страни. Отстраняваме ги и ги поставяме върху абсорбираща хартия, така че да отделят излишното масло.
- За соса изсветлете майонезата със супена лъжица лек крем и няколко капки лимонов сок. Добавяме копъра нарязан и подправен.
- Сглобяваме плочата поставяйки соса като основа и отгоре със кюфтета от сьомга. То може сервирайте топло но те също са много добри студени, като малки рибни питки.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET