Кюфтета от тиквички, поднесени в соса им.

кюфтета

Ще подготвим някои кюфтета от тиквички . Вегетарианска рецепта, също в зависимост от соса, с който ги придружавате. Чудесен начин за всички, включително децата, да ядат зеленчуци у дома. Приготвянето им не води до по-големи усилия от приготвянето на конвенционални кюфтета и съставки, повече от същото. Горе-долу същото, с изключение на месото, разбира се. След това ви оставям пълния списък на съставките, за да приготвите тези кюфтета от тиквички у дома. Не губете подробности, защото са много интересни!

Съставки за 4 човека:

  • 5 тиквички
  • 2 яйца
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 глава лук
  • 30g галета
  • накълцан магданоз
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • Брашно
  • Масло

РЕЦЕПТА ЗА ТИКВЕНИТЕ КЮТКИ:

1.- Настържете тиквичките, с включена кора.

2.- Въвеждаме тази жар в чиста кърпа. Затваряме го добре вътре и натискаме. В крайна сметка това, което искаме, е да загубят колкото се може повече вода, която съдържат.

3.- Поставяме тиквичките без вода в купа. Добавете скилидките чесън, лука и ситно нарязания магданоз. Освен това добавяме яйцата, галетата и кимиона, смесваме всички съставки с ръце, докато остане хомогенно тесто. Ако видите, че сте били твърде "течни", за да оформите по-късно, можете да добавите още малко галета.

4. - С тестото оформяме малки топчета с големината на топка за пинг-понг. Прекарваме ги през брашно и ги запържваме в обилно олио. Идеята е да се запържи достатъчно дълго, така че външният слой да покафенее, без да позволява проникването на твърде много топлина вътре. Тоест, това ще бъде късо пържене, но при висока температура.

5.- Извадете и поставете върху абсорбираща хартия.

И това е толкова лесно кюфтета от тиквички направени. Можете да ги придружите с доматен сос, испански сос или сос от моркови, какъвто е случаят на изображението по-горе. Както можете да видите, те се правят по подобен начин на конвенционалните кюфтета, но резултатът е много различен!