СУХА КАЙСИЯ (Prunus armeniaca)
Сушена кайсия
Prunus armeniaca
Свойства на сушената кайсия
По отношение на приноса хранителни, сушената кайсия е храна със значителен принос на каротеноиди, въглехидрати, калий, витамин Е, фибри, калории, витамин А и желязо.
Фибри. Той помага на организма да има благоприятни условия за елиминиране на някои вредни вещества като холестерол или някои жлъчни соли и сътрудничи при намаляването на глюкозата и мастните киселини в кръвта. Поради тази причина храните, богати на фибри, са от съществено значение в диетата, която е прекомерно богата на въглехидрати, протеини или мазнини. Също така си сътрудничи при елиминирането на канцерогени.
Останалите хранителни вещества, присъстващи в по-малка степен в тази храна, подредени според значимостта на тяхното присъствие, са: магнезий, калций, витамин В3, витамин В6, вода, фосфор, витамин В2, протеини, витамин В9, цинк, селен, витамин С, витамин В, йод, мазнини, натрий, полиненаситени мастни киселини, мононенаситени мастни киселини и наситени мастни киселини.