според

Има различни начини за класифициране на храната. На изображението можете да видите класификация според техните макронутриенти и приблизителното количество, което те съдържат от тях. Обяснявам малко:

1. Въглехидратите се делят на прости (зеленчуци, зеленчуци и плодове) или сложни (зърнени култури и грудки). Протеините и мазнините могат да бъдат разделени според произхода им от животински или растителни.

2. Няма храна, освен зехтин, която да съдържа само едно хранително вещество; всички те са смес от няколко хранителни вещества, въпреки че винаги има едно основно.

3. Бобовите растения и техните производни (напр. Тофу) споделят въглехидрати и протеини. Пропорциите варират при всеки.
Морските и постните меса (заешко, пилешко и пуешко) са предимно протеини. Само маслата, извлечени от риба, са 100% мазнини.

4. Яйцата (предимно в жълтъка), рибите (по-сини от белите) и червеното месо имат по-висок процент мазнини. В тази таблица ще бъдат включени колбаси или месни заготовки, но те не са храна, а продукти.

5. Млечните продукти са предимно протеини, но съдържат значителни количества мазнини и въглехидрати (лактоза).

6. Seitan е хранителен препарат, приготвен с глутен, пшеничния протеин.

7. Ядките споделят протеини и ненаситени мазнини точно като семената.

8. Последните препоръки не определят конкретно количество за мазнини, но се фокусират върху тяхното качество, като зехтин, ядки, семена или авокадо.

И накрая, не забравяйте, че пълните протеини имат животински произход. Те съдържат подходящите пропорции от 9 незаменими аминокиселини Растителният протеин (бобови растения, ядки) трябва да бъде допълнен със зърнени храни. Не е задължително да е в същия прием, но винаги се препоръчва да се предписва от професионалист, за да се гарантира, че менюто е адекватно.

4 коментара за "Класификация на храните според хранителните вещества"

Много добра статия. Всеки, който го прочете, ще намери за полезно за подобряване на хранителните си навици. Благодаря ви за работата.