Класификация на минералите

Минералите се класифицират на:

Макроминерали (калций, фосфор, натрий, калий, хлор, магнезий и сяра), които са необходими в значителни количества в диетата.

Микроминерали (желязо, мед, цинк, манган, молибден, йод, флуор, кобалт и селен), които са необходими в много малки количества.

Функция

Най-важната функция на калция е като структурен компонент на костите и зъбите.

Симптоми на дефицит и токсичност

Причинява омекотяване на костите и те често се деформират поради липса на калцификация.

Няма данни за остра калциева токсичност, но високият прием на калций причинява костни аномалии.

Източници на калций

Млякото и листните зелени фуражи, особено бобовите растения, са добри източници на калций. За разлика от тях зърнените култури и корените съдържат малко от този минерал.

минералите

Функция

Най-важната функция на фосфора е като компонент на скелета, зъбите и т.н.

Симптоми на дефицит или излишък

Най-честият признак на недостиг на фосфор е рахитът.

Излишъкът от фосфор може да причини куцота и спонтанни фрактури на дълги кости.

Източници

Млякото, зърнените храни, рибното брашно и месото са добри източници на фосфор. Съдържанието на този минерал в сеното и сламите обикновено е по-ниско.

Функция

• Намесете се в транспорта на хранителни вещества през клетъчните мембрани.

• Намесете се в предаването на нервния импулс.

Признаци на дефицит и излишък

Недостигът води до лош външен вид на кожата и козината, както и до намаляване на консумацията и производството на животни. При животните липсата на натрий се проявява с развратен апетит; животното ближе всеки предмет, който намери. Токсичността от този минерал обаче не е честа.

Източници

Като цяло зърнените храни са с ниско съдържание на натрий, докато животинските продукти са добри източници.

Функция

Необходим е за производството на хемоглобин (молекула, която пренася кислород)

Признаци на дефицит и излишък

Анемията поради дефицит на желязо е много често при млади животни, които пият само майчиното мляко, тъй като е с ниско съдържание на желязо. Следователно анемията обикновено не се среща при телета, тъй като диетата не е изключително млечна.

При преживните животни излишъкът от желязо придава на кланичния труп червеникав цвят, така че се препоръчва да не се добавя допълнително желязо на онези животни, които се нуждаят от блед тон на месото за пускане на пазара.

Източници

Намира се в зелени фуражи и сено.

Функция

Допринася за образуването на червени кръвни клетки.

Източници

Повечето храни съдържат следи от кобалт.

Липса и излишък

Ако преживните животни се отглеждат на пасища с дефицит на кобалт, може да отнеме няколко месеца, за да се развият симптоми на дефицит.

Симптомите са постепенно намаляване на апетита, с последваща загуба на тегло, анемия и понякога смърт. При нормални условия токсичността от този минерал е много трудна.

Функция

Намесва се в синтеза на мазнини.

Недостиг

Дефицит на манган е наблюдаван при преживни животни, свине и птици.

Произвежданите симптоми са:

Забавяне на растежа,

Аномалии на скелета

Нарушения на възпроизводството.

Източници

Повечето зелени храни съдържат адекватни количества.

Функция

Селенът предотвратява стареенето на тъканите.

Източници

Съдържанието в храни от растителен произход е силно променливо, в зависимост главно от характеристиките на почвата, където се произвеждат.

Симптоми на дефицит или токсичност

При месодайните и млечните говеда, отглеждани на пасища с ниско съдържание на селен, може да се появи болест, наречена злодеяние, характеризираща се със загуба на тегло и понякога смърт. Симптомите на излишък от този минерал са сънливост и скованост на ставите.

Функция

Предотвратява кариеса и укрепва костите.

Симптоми на дефицит и излишък

Не са наблюдавани симптоми на дефицит при животни, отглеждани при нормални условия. Флуорът обаче е много токсичен, като преживните животни са най-податливи.

Нива над 20 милиграма на килограм тегло водят до износване и кариес на зъбите. Ако количествата се увеличат, има загуба на апетит, накуцване и намаляване на производството.