Специалистите отговарят колко и колко често да ядете, за да не прекалите. Най-много и най-малко калорични вкусове. Лесни рецепти за приготвяне у дома.
За да се насладите на сладолед без разходи за здраве, тайната е в мярката.
Добър живот
Чревна микробиота: изпъкват силната връзка с диетата и нейното въздействие върху здравето
Как да започнете да бягате: 7 съвета за начинаещи
Да се редуват през седмицата
Абс и повече: три вериги за работа в средната зона
Аржентински учени разработват инструмент, способен да измерва имунния отговор срещу всякакъв вид рак
Незащитен секс
Рак на устата и орален секс: открити са фактори, свързани с повишен риск
Консумирано е от китайците преди около 4000 години и жителите на древна Гърция. Дори кръстоносците, в средата на кампанията си за възстановяване на контрола над Светата земя, се освежиха с препарати, в които смесваха сняг с плодови сокове.. Съставът му е мутирал с изминаването на вековете, но небцетата от цял свят продължават да избират сладолед като свой любим десерт, особено по време на горещина. Тъй като удоволствието и здравето не вървят ръка за ръка, когато се отдадете на излишъци, диетолозите препоръчват да го ядете умерено и предлагат съвети, за да се отдадете, без да прекалявате.
С лятото, което иска улики, а празниците са точно зад ъгъла, приемът на сладолед се повишава във времето с температурата. В най-горещия сезон на годината осем от десет аржентинци го ядат, според проучване, проведено от TNS Аржентина по искане на Асоциация на производителите на сладолед и сродни производители (AFADHYA). Повече от половината от населението го прави поне веднъж месечно и една четвърт от тях веднъж седмично. Годишното потребление на глава от населението е 6,9 килограма (малко повече от половин килограм на месец), според проучването, проведено върху над 2000 души на възраст над 18 години в цялата страна. Предпочитаните вкусове? Родният dulce de leche и международният шоколад и ягода.
Колко и колко често
Здравословната порция сладолед е около 125 до 150 кубически сантиметра (малка чаша сладолед или две лъжички) веднъж или два пъти седмично, съгласяват се здравните специалисти. Установено общо правило, идват изключенията. Кремообразен вкус с добавени ядки или сос не е същото като плодов аромат във вода или лек. Калории, мазнини и захари в количество от едната страна, срещу по-естествен и свеж вариант от другата.
Годишното потребление на глава от населението е 6,9 килограма (малко над половин килограм на месец)
„Най-малко калоричните вкусове са сладоледите, а най-калоричните са кремовете (тъй като съдържат повече мазнини) с добавен шоколад, шоколади, бисквитки, сушени или дехидратирани плодове, сосове, кремове, алкохол, допълнителен карамел или бонбони. Леките версии като цяло осигуряват наполовина калории от традиционните ”, посочва завършилият в Nutrition Магдалена Хергис.
Въпросът: колко често да се отдадете? Лекарят Моника Кац, създател на Без диетично движение, помислете, че малка част "Може да се яде всеки ден, ако е избран, но в такъв случай трябва да е единственият десерт за деня”. По същия начин Herguis твърди, че хората, които нямат здравословни проблеми и се хранят здравословно в останалата част от храненията си, биха могли - като цяло - да си позволят топка сладолед или пръчка вода и плодове всеки ден. А тези, които искат да отслабнат, могат да изберат 100 грама от леките версии (с намалено съдържание на мазнини и захар) като десерт или закуска. "Кремообразните сладоледи трябва да се използват веднъж или два пъти седмично (малка чаша от сладолед или чаена чаша от индустриалеца)", казва той.
"Малката стая", до пейката
От няколко години сладоледът претърпява няколко промени, както в състава си, така и в начина, по който се консумира. Вкусовете се умножават върху плочите и има няколко версии с един и същ вкус в зависимост от това коя специална съставка включва (натурален dulce de leche, бисквитки, шоколадова гранита, шоколади, ликьори и др.). В допълнение към това, разпространението на доставката мутира сценария: класическият подплатен хамак на вратите на салоните за сладолед, в който човек взима чаша под сенник, беше изнесен в музея и отстъпи мястото си на личния живот на фотьойла у дома.
"Преди почти не повече от три десетилетия най-малката чаша или от време на време конусът беше класическият поискан контейнер и това беше достатъчно, за да се почувстваме доволни и щастливи”, Казва Вивиана Баранчук, доктор по хранене, на работа“По-тъмната страна на сладоледа”, Проведена преди няколко месеца от фондация DAAT (Интелигентност при лечение на затлъстяване и диабет), на която тя е директор. „Не знаем как, кога или защо“, продължава той, „този класически размер (чашата) постепенно се трансформира в друг, който в очите на другите и многократно е станал хронично с размер на четвърт или, в изненадващи случаи за мен и общи за други, той успява да достигне половин килограм на човек ".
В това разследване се анализира калорийният прием на четвърт килограм изкусителен шоколад, чиято суровина включва жълтъци, мляко, захар, сметана, какао, бисквитки, ядки и дулче де лече. Резултатът: 1 571 калории, същото като пет чинии с юфка или 28 ябълки. Екстремен случай за допълненията му. Средно сладоледът с кремове осигурява между 150 и 350 калории на 100 грама.
Една четвърт от изкушаващия шоколад осигурява 1571 калории, колкото пет плочи с юфка или 28 ябълки
За Кац, автор на книгата „Без диета, мостове между храната и удоволствието“ и основател на екипа за хранителни разстройства в болница Дюран, проблемът не е, че от време на време се консумира една четвърт, а по-скоро в това, че „това се превръща в норма за консумация и се превръща в единствения начин за ядене на сладолед. За Herguis хората с високи енергийни нужди (спортисти, юноши) или без наднормено тегло, които продължават да се движат и се хранят здравословно, биха могли да се отдадат на гърнето епизодично. От друга страна, "тези, които са заседнали или с малко физическо износване, които са с наднормено тегло или имат проблеми с гликемия или кръвна захар, холестерол или триглицериди, трябва да намалят порцията." В случай на изпадане в изкушение, Баранчук смята „важно да правите някои разходки или физически упражнения, за да изгорите най-консумираните калории".
Поглезете се, без да прекалявате
Следователно сладоледът е удоволствие, което умерено може да си позволи почти всеки и е възможно да му се насладите, без да се налага да драскате дъното на стиропора с лъжицата. Повече от здравословен вариант е например смесването на чаша чай с плодова салата. Кац също съветва:
- Купуването на порцията, която ще се консумира всеки път, тъй като килограм сладолед за един човек, купен с обещанието, че ще остане за утре, е трудно да се изпълни.
- Консумирайте го, като използвате всички сетива, а не докато работите на компютър или гледате филм, защото яденето само по себе си е важно поведение.
- Яжте го в компания, тъй като за диетите калориите, изядени сами, никога не са съществували.
Лесни рецепти за приготвяне у дома
От своя страна, Herguis предлага тези опции, за да се насладите на сладолед, комбинирайки го с други храни или да го направите у дома с прости, леки и здравословни съставки:
- Можете да изберете млечни шейкове (шейкове), смесвайки сладолед с мляко или кисело мляко или плодове.
- Домашен сладолед, направен от парчета замразени плодове (праскови, ананас, пъпеш, ягоди, череши, къпини, малини, боровинки, банани и др.), Обработени с малко вода или мляко. Те се консумират в момента и могат да бъдат ежедневно, като десерт за обяд или вечеря.
- Лесна алтернатива е замразеното кисело мляко, което се получава чрез поставяне на цяло или обезмаслено кисело мляко в тави за лед и при изваждане от фризера то се обработва с малко мляко или плодове.
- За да направите домашно приготвени сладоледени пръчки, ви трябва само калъп, който може да се напълни с кисело мляко, плодов сок, плодово смути и мляко или вода. По желание: с парчета нарязан плод те са по-ефектни.
- Можете също така да приготвите сладолед от млечна пръчка с ванилия и захар или шоколадова есенция. Идеален за най-малките.