обучението

19 ноември 2020 г.

ИЗТОЧНИК: 20 минути

Грижата за вашата диета не е детска игра. Възприемането на здравословни хранителни навици от времето, когато сме малки, е един от най-добрите инструменти за борба със затлъстяването и наднорменото тегло, две условия, при които се открояват средиземноморските страни, тъй като те имат най-висок процент на деца с тези условия в цяла Европа.

Това се потвърждава от изследването на Световната здравна организация (СЗО), отговаряща за Европейската инициатива за наблюдение на детското затлъстяване, което също подчертава, че сред децата и юношите тази реалност се е умножила по десет между 1975 и 2016 г. .

Гърция, Италия и Испания водеха в европейското класиране на СЗО през 2019 г. Ако се вземат предвид само страните от Европейския съюз, сега ние заемаме четвъртата позиция сред населението на възраст от 5 до 19 години с наднормено тегло и затлъстяване и седмата по затлъстяване в тази възрастова група, според доклада Тежката тежест на затлъстяването, извършена от ОИСР.

У нас 35% от непълнолетните между 8 и 16 години са с наднормено тегло; 20,7% от тях са с наднормено тегло и 14,2% със затлъстяване, показват данни от доклада The State of the World's Children 2019: Food and Nutrition, изготвен от Unicef ​​и събран от проучването Steps, в сътрудничество с Фондация Gasol.

Тоест, около 40% от испанските деца между 3 и 8 години имат проблеми с теглото, показват последните данни от Хранителното проучване на испанското население (ENPE), публикувано от Испанското кардиологично дружество (SEC). Този здравословен проблем показва спада на високо ценената средиземноморска диета: месото, сладките млечни продукти, индустриалните сладкиши и други преработени продукти са новите крале в менюто.

Според V обсерватория за хранителните навици и начин на живот на семействата, детето се храни здравословно, когато включва естествени плодове и пресни зеленчуци, както и бобови растения, риба и ядки, поне веднъж седмично, със зехтин като естествен дресинг и вода за обичайната напитка. С други думи: средиземноморската диета.

Семейно решение

Семейството е първият агент, който трябва да участва в насърчаването на децата да се хранят здравословно и балансирано, задача, която не винаги е лесна поради днешния френетичен ритъм на живот. Всъщност 53% от родителите смятат, че се хранят по-добре от децата си, според проучването върху диетата на испанските семейства от Кампофрио от 2017 г. Въпреки факта, че 91% казват, че се опитват да намерят продукти без добавки, вкусни, лесни готвене и с ниско съдържание на мазнини, тогава 98% от децата ядат удобна храна често.

Храненето е задача, която се преподава и научава у дома. Малките се нуждаят от диета, която да съдържа всички хранителни вещества за правилното физическо, интелектуално и двигателно развитие. За да се постигне това, храненията трябва да се оценяват като моменти на срещи между всички членове на семейството, приканващи децата да участват в кухнята и да създават нови рецепти, които осигуряват различни вкусове или дават нов щрих на продукти, които им се противопоставят.

Още герои в чинията

Големият проблем със затлъстяването в детска възраст се опитва да се пребори у нас от самите публични институции. По този начин в общите държавни бюджети се предлага да се установи увеличение от 10 на 21% от ДДС на захарните напитки. Мярка, която по думите на министъра на потреблението Алберто Гарзон се стреми да "насърчава здравословното потребление".

Тази мярка е част от новия проект за потребление за насърчаване на балансирана диета в испанското общество, който ще бъде допълнен с въвеждането през 2021 г. на системата Nutriscore. Това е предно етикетиране, което въз основа на цветен код позволява на потребителите да идентифицират хранителните качества на всеки продукт, както и регулирането на рекламата на храни.

Тази последна точка е специално разработена за лица под 15-годишна възраст и от следващата година е много вероятно рекламите за тези продукти с жълт, оранжев или червен етикет да не могат да бъдат публикувани.

В допълнение, Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), чрез своята стратегия NAOS (Стратегия за хранене, физическа активност и превенция на затлъстяването) представи своята кампания Сложете повече герои в чинията си и напълнете живота си със суперсили, които е предназначен да популяризира здравословното хранене и да се бори с детското затлъстяване, насърчавайки консумацията на плодове, зеленчуци и бобови растения на най-малките и тяхната семейна среда.

Училища

Но не само у дома задачата да се храним добре продължава: образователните центрове в повечето случаи са местата, където децата се хранят ежедневно. .

Заедно с менютата, децата имат достъп до храна чрез автомати, автомати, които не винаги имат най-препоръчителните храни. Поради тази причина някои автономни общности са решили да предприемат мерки и да насърчат балансирана диета от училищата.

Подобно на Хунта де Андалусия, която вече е забранила продажбата на индустриални сладкиши и сладки напитки в тези центрове, при глоби до 250 000 евро; Мурсия, която през 2010 г. наложи вето върху продажбата на сладкиши и сладки напитки в неуниверситетски центрове; и Валенсийската общност, със създаването на отличителен елемент, който позволява да се идентифицират автомати, които дават здравословна храна.