от Здраве и медицина 15 юни 2017 г.

диета

Ключовите моменти при избора на тази диета против стареене са: високо съдържание на антиоксиданти, съдържание на ненаситени мазнини и калорични ограничения

Изготвяне

Стареенето е цялостен процес, който засяга цялото тяло и, въпреки че често го свързваме със състоянието на кожата, това е само един от аспектите му. Има няколко фактора, отговорни за това стареене, но основният е оксидативният стрес и за да се противодейства на него е необходимо да се води начин на живот против стареене, който се основава на три основни стълба: диета, редовни физически упражнения и контрол на стреса.

Както отбелязва Сесилия Алмуня, директор на Международния медицински институт на Vithas Internacional, „има многобройни съединения, за които е доказано, че упражняват биологични дейности, свързани със стареенето, като антиоксидация, противовъзпаление, детоксикация. Най-общо става въпрос за избягване на вредни или потенциално токсични продукти и избор на храни, чиито компоненти доказано противодействат на основните биологични процеси, отговорни за стареенето ".

В този смисъл има три ключови елемента при избора на здравословна диета: съдържанието на антиоксиданти в храната, подборът на храни, които са източник на ненаситени мазнини и здравословните пропорции чрез необходимото калорично ограничение във всеки отделен случай, всичко това, както посочи специалистът Almuiña, с необходимото медицинско наблюдение за осигуряване на оптимални хранителни вещества в здравословни пропорции и „съгласно принципите на здравословното хранене: достатъчно, разнообразно и балансирано, приспособено към нуждите на всеки човек“.

Ключови моменти за диета против стареене

Храните от растителен произход са тези, които осигуряват най-високо съдържание на антиоксиданти, особено плодове и зеленчуци, какао, екстра върджин зехтин, маслини, зелен чай и ядки.

„Този ​​вид храна естествено съдържа поредица от антиоксидантни вещества, като аскорбинова киселина или витамин С, присъстващи в цитрусовите плодове и зеленчуци, като маруля, чушки, картофи; витамин Е, основният мастноразтворим антиоксидант в тялото; каротеноиди, които се намират в храни с оранжеви, червени и жълти цветове, като домати, моркови или чушки, и полифеноли, които се съдържат в храни като какао, черно грозде и екстра върджин зехтин, наред с други “.

Друг ключов елемент е съдържанието на ненаситени мазнини в храната, тъй като диетата, богата на Омега 3, която се съдържа изобилно в зелени листа, семена и рибени масла и Омега 6, особено присъстваща в царевичните масла, слънчогледът и соята имат важно биологично здраве -защитни ефекти: "противораково, противовъзпалително, антитромбоцитно агрегиране и защита срещу суха кожа", добавя експертът Almuiña.

Последната точка е ограничението на калориите, което, както посочва специалистът, се състои в балансиране на приема на калории от диетата в съответствие с разходите за калории: „с това постигаме по-ниски нива на глюкоза в кръвта, по-малък дял на свободните радикали и увеличаване на нивата на адипонектин, който има антидиабетно и антиатерогенно действие ".

Намаляването на калориите позволява да се забавят много от заболяванията, свързани с възрастта, като рак, диабет, атеросклероза, сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания.