диета

Митът, че вегетарианството води до небалансирана диета, отдавна е прогонен. И с добро планиране и някои прости ключове, тези, които го практикуват, могат да ядат много здравословна и пълноценна диета всеки ден. Показваме ви с тези прости трикове, които можете да следвате, независимо дали вече сте част от тази група или мислите да станете вегетарианец:


  • Контролирайте протеините, залагайки на бобови растения. Основният източник на протеин за вегетарианците са бобовите растения и техните производни, като соя и тофу. Поради тази причина е важно да включите храни като леща или боб във вашата диета във всекидневния си живот, като можете да разчитате и на други протеинови източници като млечни продукти или яйца.


  • Укрепвайте желязото си, придружено от витамин С. Знаете ли, че желязото от храни от растителен произход се усвоява по-трудно от тялото ни от това от животински произход? Ето защо е препоръчително да комбинирате приема на храни като пълнозърнести храни, зелени листни зеленчуци, бобови растения или ядки с други храни, които могат да насърчат това усвояване, като тези, богати на витамин С. Пример може да бъде приготвянето на салата със зеленчуци зелен лист, гарниран с лимон.


  • Заложете на калций, извън млякото. Не само млякото или млечните продукти имат калций. Можете също така да постигнете добър прием от него чрез много храни, като соя, една от най-универсалните и най-използваните в тези диети. Възползвайте се и от това да го включите чрез сезонните продукти, които можете да намерите в нашата секция за плодове и зеленчуци, като броколи, тъй като някои плодове и зеленчуци ще ви служат не само за получаването им, но и за запазването им, както в случая с банани или чушките.


  • Погрижете се за нивата на Омега 3, намалявайки контрапродуктивните храни. В този случай трябва да обърнем внимание не само на консумацията на храни, които го съдържат, но и на намаляването на консумацията на масла, богати на Омега 6, тъй като те са контрапродуктивни. Сред храните, които трябва да включим, ще бъдат орехите, сушените плодове, които съдържат по-голямата част от тази мастна киселина, и зеленчуците като кейл или спанак, наред с други.


  • Не забравяйте витамин D и основният начин да го набавите. Слънчевата радиация продължава да бъде основният източник на този витамин за вегетарианците, към който трябва да се добави благоприятна диета. В последния случай той е по-ограничен, отколкото при други витамини, тъй като повечето храни, които го съдържат, имат животински произход, но има изключения като гъбички, изложени на слънчева светлина или обогатени храни, които можем да включим, като някои растителни млека, сокове или тофу.


  • Наблюдавайте нивата си на B12 с помощта. Това може да бъде, ако не се полагат грижи, един от основните недостатъци на вегетарианската диета. Поради тази причина е важно да ядете храни, обогатени с този витамин или хранителни добавки, в допълнение към това да се подкрепяте в други, които имат по-нисък принос като млечни продукти и яйца.